Cremosa Zuppa di Pollo e Gnocchi
Zuppa
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Tempo di cottura
35 min
Porzioni
6
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questa cremosa zuppa di pollo e gnocchi è un classico comfort food per le giornate fredde! Mi piace particolarmente prepararla quando mi avanza del pollo arrosto dal giorno prima. La combinazione di tenero pollo, morbidi gnocchi e verdure fresche in un brodo cremoso è semplicemente imbattibile. Un pizzico di noce moscata e timo completano perfettamente il piatto. La preparazione con il Thermomix® è super facile e veloce, quindi la zuppa sarà in tavola in un batter d'occhio. Perfetta per tutta la famiglia!
Ingredienti (19 ingredienti)
-
0.25 tazza burro
-
1 cucchiaio olio d'oliva
-
1 pezzo zucchina grande, a cubetti
-
2 pezzo gambi di sedano, a cubetti
-
1 pezzo cipolla gialla, a cubetti
-
0.5 pezzo peperone rosso, a cubetti
-
2 pezzo carote, grattugiate
-
4 spicchio aglio, tritato
-
0.25 tazza farina multiuso
-
3 tazza brodo di pollo
-
1 tazza panna leggera
-
1 pint panna leggera senza grassi
-
2 tazza carne di pollo arrosto sfilacciata
-
16 ounce gnocchetti piccoli
-
2 tazza spinaci freschi strappati
-
0.5 cucchiaino timo macinato
-
0.25 cucchiaino noce moscata grattugiata fresca
-
sale
-
pepe nero macinato
Preparazione (7 passaggi)
Preparare le verdure
Tagliare a cubetti la zucchina, il sedano, la cipolla e il peperone. Grattugiare le carote. Sbucciare gli spicchi d'aglio.
Tritare l'aglio
Mettere l'aglio nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 7. Spingere verso il basso con la spatola.
Soffriggere le verdure
Aggiungere il burro e l'olio d'oliva nel boccale. Aggiungere la zucchina, il sedano, la cipolla, il peperone e le carote e soffriggere per 8 min./120°C/vel. 1.
Aggiungere la farina
Aggiungere la farina e cuocere per 2 min./120°C/vel. 1.
Aggiungere il brodo
Aggiungere il brodo di pollo e cuocere per 5 min./100°C/vel. 2 fino a quando la zuppa si addensa leggermente.
Aggiungere la panna
Aggiungere la panna leggera e la panna leggera senza grassi e scaldare per 5 min./90°C/vel. 2 fino a quando la zuppa si addensa leggermente.
Completare
Aggiungere il pollo, gli gnocchi e gli spinaci. Condire con timo, noce moscata, sale e pepe. Se necessario, aggiungere altro brodo di pollo per raggiungere la consistenza desiderata. Scaldare per 3 min./90°C/Modalità Antiorario vel. 1.
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Altre immagini
Creato da
Amelia Lee
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