Involtini de Pollo Rellenos con Costra Crujiente

Name: Involtini de Pollo Rellenos con Costra Crujiente
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 unidad Pechuga de pollo; 200 g Robiola; 4 rebanada Pan blanco de molde; 20 g Cebollino; 2 cda Aceite de oliva virgen extra; 1 pizca Sal; 1 pizca Pimienta negra

Plato principal

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Descripción

¡Estos involtini de pollo rellenos son una explosión de sabor! La robiola cremosa, enriquecida con el cebollino fresco, se funde perfectamente con la carne tierna del pollo. La costra crujiente de pan blanco, dorada en el horno, añade una nota irresistible. Los preparo a menudo para un almuerzo rápido pero sabroso, o como aperitivo original para una cena con amigos. La preparación es sencilla y rápida, perfecta incluso para aquellos que no tienen mucha experiencia en la cocina. ¡Un plato que gustará a todos, grandes y pequeños! Ideal para servir con una ensalada fresca para una comida completa y equilibrada.

Ingredientes (7 ingredientes)

4 unidad Pechuga de pollo
200 g Robiola
4 rebanada Pan blanco de molde
20 g Cebollino
2 cda Aceite de oliva virgen extra
1 pizca Sal
1 pizca Pimienta negra

Preparación (8 pasos)

Preparación de la pechuga de pollo

Limpiar la pechuga de pollo retirando la grasa y el huesecillo central. Hacer rodajas finas y, si es necesario, aplanarlas ligeramente con un ablandador de carne. (Si lo prefiere, puede comprar directamente las rodajas de pechuga de pollo ya preparadas).

Preparación del relleno

Configuración Thermomix®

10 Sec./Velocidad 3

En el Mixtopf, introducir 200g de robiola, 20g de cebollino fresco cortado en trozos pequeños, una pizca de sal y una pizca de pimienta negra. Mezclar durante 10 Sec./Stufe 3.

Relleno de los involtini

Extender un poco del relleno de robiola preparado en el Mixtopf sobre cada rodaja de pechuga de pollo. Cortar las rodajas de pechuga de pollo por la mitad, enrollarlas y sujetarlas con palillos.

Dorar los involtini

En una sartén, calentar 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Cuando el aceite esté caliente, añadir los involtini y dorarlos por todos los lados a fuego medio durante unos 5 minutos.

Preparación de la costra de pan

Configuración Thermomix®

5 Sec./Velocidad 6

Introducir 4 rebanadas de pan blanco de molde en el Mixtopf. Retirar la corteza exterior. Triturar durante 5 Sec./Stufe 6.

Revestimiento de los involtini

Retirar los involtini de la sartén y apagar el fuego. Retirar los palillos. Enrollar los involtini uno por uno en el pan rallado preparado en el Mixtopf, asegurándose de cubrirlos por completo.

Cocción en el horno

Transferir los involtini a una bandeja de horno cubierta con papel de hornear, rociarlos con un hilo de aceite y hornearlos en un horno precalentado a 180°C-200°C durante 20 minutos o hasta que el pan esté bien crujiente.