Magdalenas de arándanos con yogur

Name: Magdalenas de arándanos con yogur
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 2 Stück Huevos, tamaño M; 300 g Arándanos - frescos o congelados; 300 g Harina, tipo 405; 200 g Yogur entero - 3,5; 3,8 % o 10 % de grasa; 150 g Azúcar; 100 ml Aceite vegetal, neutro; 3 TL Levadura en polvo; 1 Päckchen Azúcar de vainilla Bourbon

Bizcochos

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Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Estas magdalenas de arándanos con yogur de Thermomix® son un desayuno, postre o aperitivo ideal. Los ingredientes principales son arándanos, yogur, huevos y harina. La receta es vegetariana y pertenece a la categoría de bizcochos. En solo 35 minutos, se crean 12 jugosas magdalenas. Perfecto para una cocina ligera o como un dulce para toda la familia.

Ingredientes (8 ingredientes)

2 Stück Huevos, tamaño M
300 g Arándanos - frescos o congelados
300 g Harina, tipo 405
200 g Yogur entero - 3,5; 3,8 % o 10 % de grasa
150 g Azúcar
100 ml Aceite vegetal, neutro
3 TL Levadura en polvo
1 Päckchen Azúcar de vainilla Bourbon

Preparación (8 pasos)

Precalentar el horno y preparar los moldes para muffins

Precalentar el horno a 180 °C con calor superior e inferior (160 °C con aire circulante). Preparar una bandeja para muffins con 12 cavidades y colocar 12 moldes de papel para muffins. Lavar y escurrir los 300 g de arándanos. Este paso se realiza sin Thermomix.

Mezclar los ingredientes secos

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 4

Poner 300 g de harina, 150 g de azúcar, 3 cucharaditas de levadura en polvo (11 g) y 1 sobre de azúcar de vainilla Bourbon en el vaso y mezclar 10 seg./vel. 4.

Verter los ingredientes secos

Verter los ingredientes secos del vaso en un recipiente aparte. El vaso se necesita para los ingredientes húmedos.

Mezclar los ingredientes húmedos

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Poner 2 huevos, 100 ml de aceite vegetal y 200 g de yogur en el vaso y mezclar 20 seg./vel. 3.

Mezclar los ingredientes secos y húmedos

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 3

Añadir los ingredientes secos a los ingredientes húmedos en el vaso y mezclar 30 seg./vel. 3. Asegúrese de no mezclar demasiado la masa.

Incorporar los arándanos

Incorporar suavemente los 300 g de arándanos a la masa en el vaso con la espátula. Realizar este paso sin Thermomix para no dañar las bayas.

Rellenar los moldes de muffins con la masa

Verter inmediatamente la masa en los 12 moldes de papel para muffins con un porcionador de helado (o dos cucharadas). Este paso se realiza sin Thermomix.

Hornear las magdalenas

Hornear las magdalenas durante 25-30 minutos en la rejilla central del horno precalentado. Al final, comprobar con la prueba del palillo si la masa está bien cocida. Este paso se realiza sin Thermomix.