Muffins aux myrtilles et au yaourt

Name: Muffins aux myrtilles et au yaourt
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 2 Stück Oeufs, taille M; 300 g Myrtilles - fraîches ou surgelées; 300 g Farine, type 405; 200 g Yaourt entier - 3,5; 3,8 % ou 10 % de matière grasse; 150 g Sucre; 100 ml Huile végétale, neutre; 3 TL Levure chimique; 1 Päckchen Sucre vanillé Bourbon

Gâteau

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Temps de cuisson

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ces muffins aux myrtilles et au yaourt préparés au Thermomix® sont un petit-déjeuner, un dessert ou un amuse-bouche idéal. Les ingrédients principaux sont les myrtilles, le yaourt, les œufs et la farine. La recette est végétarienne et appartient à la catégorie des gâteaux. En seulement 35 minutes, vous obtiendrez 12 muffins moelleux. Parfait pour une cuisine légère ou comme gourmandise sucrée pour toute la famille.

Ingrédients (8 ingrédients)

2 Stück Oeufs, taille M
300 g Myrtilles - fraîches ou surgelées
300 g Farine, type 405
200 g Yaourt entier - 3,5; 3,8 % ou 10 % de matière grasse
150 g Sucre
100 ml Huile végétale, neutre
3 TL Levure chimique
1 Päckchen Sucre vanillé Bourbon

Préparation (8 étapes)

Préchauffer le four et préparer les moules à muffins

Préchauffer le four à 180 °C en chaleur tournante (160 °C en chaleur tournante). Préparer une plaque à muffins avec 12 cavités et la garnir de 12 caissettes à muffins en papier. Laver et égoutter les 300 g de myrtilles. Cette étape se fait sans le Thermomix.

Mélanger les ingrédients secs

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 4

Mettre 300 g de farine, 150 g de sucre, 3 cuillères à café de levure chimique (11g) et 1 sachet de sucre vanillé Bourbon dans le bol mélangeur et mélanger pendant 10 sec./vitesse 4.

Transvaser les ingrédients secs

Verser les ingrédients secs du bol mélangeur dans un bol séparé. Le bol mélangeur est nécessaire pour les ingrédients humides.

Mélanger les ingrédients humides

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Mettre 2 œufs, 100 ml d'huile végétale et 200 g de yaourt dans le bol mélangeur et mélanger pendant 20 sec./vitesse 3.

Mélanger les ingrédients secs et humides

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 3

Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides dans le bol mélangeur et mélanger pendant 30 sec./vitesse 3. Veillez à ne pas trop mélanger la pâte.

Incorporer les myrtilles

Incorporer délicatement les 300 g de myrtilles à la pâte dans le bol mélangeur à l'aide d'une spatule. Effectuer cette étape sans Thermomix afin de ne pas endommager les baies.

Remplir les moules à muffins avec la pâte

Répartir immédiatement la pâte à l'aide d'une cuillère à glace (ou de deux cuillères à soupe) dans les 12 caissettes à muffins en papier. Cette étape se fait sans le Thermomix.

Cuire les muffins

Faire cuire les muffins pendant 25 à 30 minutes sur la grille du milieu dans le four préchauffé. À la fin, vérifier à l'aide d'un bâtonnet si la pâte est bien cuite. Cette étape se fait sans le Thermomix.