Name: Abundante Gratinado de Espinacas y Tomates
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Raciones
Ingredients: 1 kg Espinacas tiernas; 0.01 pizca Sal; 2 unidad Huevos (talla M); 1 diente Ajo; 250 g Crema agria; 200 ml Leche; 2 cda Sémola; 2 cda Parmesano rallado; 0.01 pizca Pimienta negra; 0.01 pizca Nuez moscada rallada; 250 g Tomates; 40 g Piñones

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

1 h 20 min

Tiempo de preparación

60 min

Descripción

Este gratinado de espinacas y tomates es un plato maravillosamente abundante que me gusta preparar especialmente cuando necesito algo rápido. Las espinacas frescas y los tomates jugosos armonizan perfectamente con la cremosa cobertura de crema agria. Las semillas de pino le dan al gratinado un toque crujiente. Creo que es ideal para un almuerzo rápido o una cena ligera. Y lo mejor: ¡es súper fácil de preparar y le gusta a toda la familia! Si lo desea, puede agregar un poco de queso rallado al gratinado.

Ingredientes (12 ingredientes)

Preparación (7 pasos)

Preparar las espinacas

Limpiar, lavar las espinacas tiernas y escaldar brevemente en agua hirviendo con sal. Luego, dejar escurrir bien en un colador.

Triturar el ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 7

Pelar el diente de ajo y ponerlo en el vaso. Triturar 3 seg./velocidad 7.

Preparar la cobertura de crema agria

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Separar los huevos. Poner las yemas de huevo, el ajo triturado, la crema agria, la leche, la sémola y el queso rallado en el vaso. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada y remover 20 seg./velocidad 3.

Batir las claras de huevo a punto de nieve

Configuración Thermomix®

3 min/Velocidad 3.5

Poner las claras de huevo con la mariposa en el vaso y batir a punto de nieve 3 min./velocidad 3.5.

180

Incorporar las claras de huevo

Incorporar con cuidado las claras de huevo batidas a punto de nieve a la cobertura de crema agria.

Colocar el gratinado en capas

Lavar los tomates y cortarlos en rodajas. Engrasar una fuente para hornear (de unos 28 cm de largo). Alternar capas de espinacas, rodajas de tomate y cobertura de crema agria en la fuente para hornear. Espolvorear con piñones.

Hornear el gratinado

Hornear el gratinado en el horno precalentado (horno eléctrico: 225 °C/horno de convección: 200 °C/gas: nivel 4) durante unos 20 minutos hasta que esté dorado.