Albóndigas Griegas con Feta y Tomates Cherry

Name: Albóndigas Griegas con Feta y Tomates Cherry
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 350 gramos Carne picada; 100 gramos Queso feta; 10 unidades Tomate cherry; 15 unidades Aceitunas negras; 250 gramos Salsa tomate; 1 chorro Aceite; 1 pizca Sal; 1 pizca Orégano; 1 pizca Pimienta negra

Albóndigas

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Estas albóndigas griegas son una explosión de sabor mediterráneo. La combinación de carne picada jugosa, queso feta cremoso y tomates cherry dulces es simplemente deliciosa. Perfectas para una comida familiar o una cena informal con amigos. La receta es muy sencilla de preparar con el Thermomix®, lo que la convierte en una opción ideal para cualquier día de la semana. El toque de orégano y pimienta negra realza aún más el sabor de estas albóndigas. ¡Acompáñalas con un buen vino tinto y pan para disfrutar al máximo!

Ingredientes (9 ingredientes)

350 gramos Carne picada
100 gramos Queso feta
10 unidades Tomate cherry
15 unidades Aceitunas negras
250 gramos Salsa tomate
1 chorro Aceite
1 pizca Sal
1 pizca Orégano
1 pizca Pimienta negra

Preparación (6 pasos)

Preparación de la carne picada

En un bol grande, mezclar 350 gramos de carne picada (mezcla de vacuno y porcino) con 1 pizca de sal, 1 pizca de orégano y 1 pizca de pimienta negra. Mezclar bien con las manos.

Formar las albóndigas con feta

Tomar porciones de la mezcla de carne picada y formar pequeñas bolas. Insertar 2-3 trozos de queso feta (de los 100 gramos) en el centro de cada albóndiga. Cerrar bien la albóndiga, asegurándose de que el queso quede completamente cubierto.

Dorar las albóndigas en la sartén

En una sartén grande, calentar un chorro de aceite a fuego bajo. Colocar las albóndigas en la sartén y dorarlas por todos los lados durante aproximadamente 15 minutos, girándolas ocasionalmente para que se cocinen de manera uniforme.

Añadir los tomates cherry

Añadir 10 unidades de tomates cherry cortados por la mitad a la sartén con las albóndigas. Cocinar durante 5 minutos más a fuego bajo, removiendo ocasionalmente.

Incorporar la salsa de tomate y las aceitunas

Verter 250 gramos de salsa de tomate en la sartén. Añadir 15 unidades de aceitunas negras. Ajustar la sal, el orégano y la pimienta negra al gusto. Subir un poco el fuego y cocinar durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente.

Añadir el queso feta y servir

Añadir el resto del queso feta (ya cortado en dados) a la sartén. Subir el fuego y cocinar durante unos minutos, removiendo suavemente hasta que el queso se caliente ligeramente. Servir caliente.