Gugelhupf de Almendras y Naranja
Bizcocho
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Tiempo de cocción
40 min
Raciones
6
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Este Gugelhupf de almendras y naranja, preparado en Thermomix®, es un bizcocho jugoso con almendras, naranja y canela. La receta de la categoría Bizcochos es vegetariana y es especialmente adecuada para la época de invierno o como postre navideño. En solo 40 minutos de tiempo de preparación se obtienen unas 6 raciones. Ideal para el desayuno o como dulce para toda la familia.
Ingredientes (11 ingredientes)
-
50 g Margarina
-
1 Naranja
-
100 g Almendras molidas
-
100 g Harina
-
75 g Azúcar
-
50 g Almendras picadas
-
2 TL Levadura en polvo
-
1 TL Canela
-
1 Prise Sal
-
100 ml Leche de soja
-
10 Tropfen Aroma de almendra amarga
Preparación (7 pasos)
Preparar la naranja
Lavar una naranja con agua caliente y secar. Rallar la cáscara y reservar 1 cucharadita de ralladura de naranja. Exprimir el zumo y medir 50 ml.
Derretir la margarina
Poner 50 g de margarina en el vaso y derretir durante 3 min./50°C/velocidad 1.
Mezclar los ingredientes secos
Poner en el vaso 100 g de almendras molidas, 100 g de harina, 75 g de azúcar, 50 g de almendras picadas, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 1 cucharadita de canela, 1 cucharadita de ralladura de naranja y 1 pizca de sal y mezclar durante 10 seg./velocidad 3.
Añadir los ingredientes líquidos y mezclar
Añadir la margarina derretida, 100 ml de leche de soja, 10 gotas de aroma de almendra amarga y 50 ml del zumo de naranja exprimido a los ingredientes secos en el vaso y remover durante 20 seg./velocidad 3. Bajar con la espátula desde el borde y remover durante otros 10 seg./velocidad 3.
Verter la masa en los moldes
Verter la masa en moldes de mini gugelhupf engrasados (o moldes para magdalenas).
Hornear
Meter los moldes rellenos en el horno precalentado a 170 °C con aire circulante (190 °C con calor superior/inferior) y hornear durante unos 20 minutos. Hacer la prueba del palillo.
Enfriar y servir
Dejar enfriar los mini-gugelhupf en el molde, desmoldar con cuidado y decorar al gusto o servir espolvoreados con azúcar glas.
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