Arroz de coliflor con pechuga de pollo y verduras

Name: Arroz de coliflor con pechuga de pollo y verduras
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Coliflor; 1 Stück Zanahoria; 1 Stück Pimiento; 0.5 Stück Calabacín; 2 Stück Cebolletas; 1 EL Aceite de oliva; 1 TL Curry en polvo; 2 Stück Filete de pechuga de pollo; nach Geschmack Sal; nach Geschmack Pimienta

Plato principal

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Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Este arroz de coliflor con pechuga de pollo y verduras es un plato bajo en carbohidratos delicioso y saludable que se prepara rápidamente. La receta es ideal para una dieta rica en proteínas y es perfecta como almuerzo o cena. La preparación en Thermomix® ahorra tiempo y garantiza un resultado óptimo. El plato está diseñado para 2 porciones.

Ingredientes (10 ingredientes)

300 g Coliflor
1 Stück Zanahoria
1 Stück Pimiento
0.5 Stück Calabacín
2 Stück Cebolletas
1 EL Aceite de oliva
1 TL Curry en polvo
2 Stück Filete de pechuga de pollo
nach Geschmack Sal
nach Geschmack Pimienta

Preparación (9 pasos)

Triturar la coliflor

Configuración Thermomix®

8 seg/Velocidad 5

Divida la coliflor en floretes, coloque 300 g en el vaso mezclador y triture durante 8 seg./velocidad 5. Si es necesario, empuje hacia abajo con la espátula y repita el proceso hasta obtener la consistencia de arroz deseada.

8 seg

Transferir el arroz de coliflor

Retire el arroz de coliflor triturado del vaso mezclador y resérvelo.

Preparar las verduras

Pele la zanahoria y córtela en trozos. Lave, retire las semillas y corte el pimiento en trozos. Lave y corte el calabacín en trozos. Corte la cebolleta en aros. Limpie el apio y córtelo en trozos.

Triturar las verduras

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 4

Coloque la zanahoria, el pimiento, el calabacín y el apio preparados en el vaso mezclador y triture durante 5 seg./velocidad 4.

5 seg

Rehogar las verduras

Configuración Thermomix®

5 min/120°C/Velocidad 1 120°C

Añada las verduras trituradas con 1 cucharada de aceite de oliva al vaso mezclador y rehogue durante 5 min./120°C/velocidad 1.

5 min

Añadir el arroz de coliflor y las especias

Configuración Thermomix®

3 min/100°C/Linkslauf Velocidad 1 100°C Giro inverso

Añada el arroz de coliflor triturado, 1 cucharadita de curry en polvo, sal y pimienta a las verduras en el vaso mezclador y mezcle durante 3 min./100°C/giro a la izquierda velocidad 1 con la espátula.

3 min

Dorar la pechuga de pollo

Dore la pechuga de pollo en una sartén aparte con un poco de aceite de oliva hasta que esté hecha. Sazone con sal y pimienta.

Añadir la pechuga de pollo y las cebolletas

Configuración Thermomix®

1 min/100°C/Linkslauf Velocidad 1 100°C Giro inverso

Corte la pechuga de pollo dorada en trozos y añádala al arroz de coliflor en el vaso mezclador junto con las cebolletas. Mezcle durante 1 min./100°C/giro a la izquierda velocidad 1.

1 min