Ave al Curry y Coco

Name: Ave al Curry y Coco
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Escalope de pollo; 50 g Coco en polvo; 25 cl Nata fresca; 0.5 c. à soupe Concentrado de tomates; 3 unidad Cebolla picada; 1 c. à soupe Curry en polvo; Aceite de oliva; Sal; Pimienta

Plato principal

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Tiempo de cocción

40 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

¡Este plato de ave al curry y coco es una verdadera delicia! Lo preparo a menudo para una cena rápida y sabrosa. El ave, cortada en tiras, está cubierta con una salsa cremosa al curry y al coco, un matrimonio de sabores exóticos que gusta a todos. La preparación es sencilla y rápida gracias al Thermomix®, lo que lo convierte en un plato ideal para las noches de semana. Acompañado de arroz basmati o de verduras verdes, es una comida completa y equilibrada. ¡Un verdadero placer para el paladar!

Ingredientes (9 ingredientes)

500 g Escalope de pollo
50 g Coco en polvo
25 cl Nata fresca
0.5 c. à soupe Concentrado de tomates
3 unidad Cebolla picada
1 c. à soupe Curry en polvo
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

Preparación (6 pasos)

Preparación de las cebollas

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Picar 3 cebollas y colocarlas en el vaso del Thermomix con aceite de oliva. Rehogar las cebollas hasta que estén translúcidas y ligeramente doradas. Ajustar 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Cocción del ave

Cortar 500 g de escalopes de ave en tiras. Rehogar las tiras de ave en una sartén con aceite de oliva durante 5 a 6 minutos, hasta que estén cocidas. Reservar el ave.

Preparación de la salsa

Configuración Thermomix®

5 min/90°C/Velocidad 2 90

Añadir 50 g de coco en polvo, 25 cl de nata fresca, 0,5 cucharadas soperas de concentrado de tomates y 1 cucharada sopera de curry en polvo en el vaso del Thermomix. Mezclar bien. Ajustar 5 Min./90°C/Stufe 2.

300

Sazonamiento de la salsa

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Salpimentar la salsa a su gusto. Mezclar 10 Sek./Stufe 3.

Cocción final

Configuración Thermomix®

15 min/90°C/Linkslauf Velocidad 1 90 Giro inverso

Añadir el ave cocida en el vaso del Thermomix. Mezclar delicadamente con la espátula. Cubrir y dejar cocinar a fuego lento durante 15 minutos. Ajustar 15 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1.

900