Ave con Fideos Finos

Name: Ave con Fideos Finos
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Pechuga de pollo; 250 g Cabello de ángel; 1 unidad Cebolla; 2 cubo Caldo de ave; 200 g Champiñones frescos; 1 c. à soupe Crema fresca

Plato principal

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Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Este plato de ave con fideos finos es un verdadero placer, perfecto para las noches de otoño o invierno. Lo preparo a menudo cuando me apetece un plato reconfortante y fácil de hacer. Los fideos, cocidos en un caldo de ave perfumado, absorben todos los sabores y se vuelven increíblemente tiernos. El ave, cortada en pequeños trozos, se cocina rápidamente y permanece tierna. Los champiñones frescos añaden un toque de frescura y textura. Un poco de crema fresca al final aporta una cremosidad perfecta. Es un plato completo, rápido de preparar y que gusta a toda la familia. ¡No dude en añadir algunas verduras de temporada para una versión aún más deliciosa!

Ingredientes (6 ingredientes)

400 g Pechuga de pollo
250 g Cabello de ángel
1 unidad Cebolla
2 cubo Caldo de ave
200 g Champiñones frescos
1 c. à soupe Crema fresca

Preparación (9 pasos)

Cebollas picar

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Poner la cebolla en el bol y picar 3 Sek./Stufe 5.

Sofreír la cebolla y cocer el pollo

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir un poco de aceite en el bol y sofreír la cebolla 3 Min./120°C/Stufe 1. Añadir el pollo cortado en pequeños cuadrados y cocer 5 Min./120°C/Stufe 1.

180

Preparar el caldo

Mientras tanto, derretir los 2 cubitos de caldo de ave en 500 ml de agua caliente.

Añadir los champiñones

Configuración Thermomix®

5 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir los champiñones laminados en el bol y cocer el conjunto 5 Min./120°C/Stufe 1.

300

Retirar y reservar

Retirar la mezcla de pollo, champiñones y cebollas del bol y reservar.

Dorar los fideos

Configuración Thermomix®

2 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir 2 c. a sopa de aceite en el bol y calentar 2 Min./120°C/Stufe 1. Añadir los fideos y dorar 3 Min./120°C/Stufe 1.

120

Cocer los fideos

Configuración Thermomix®

8 min/100°C/Velocidad 1 100

Añadir la mitad del caldo (250 ml) en el bol y cocer los fideos 8 Min./100°C/Stufe 1.

480

Volver a poner el pollo y cocer a fuego lento

Configuración Thermomix®

5 min/90°C/Velocidad 1 90

Volver a poner el pollo, los champiñones y la cebolla en el bol y dejar cocer a fuego lento 5 Min./90°C/Stufe 1.

300

Añadir la crema y servir

Configuración Thermomix®

1 min/90°C/Velocidad 1 90

En el resto del caldo (250 ml), diluir 1 c. a sopa de crema fresca. Añadir la mezcla de caldo y crema en el bol y mezclar 1 Min./90°C/Stufe 1. Servir y degustar.