Pan de plátano con chips de plátano

Name: Pan de plátano con chips de plátano
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 140 g mantequilla; 140 g azúcar extrafino; 2 unidad huevos; 140 g harina con levadura; 1 cdta levadura en polvo; 2 unidad plátanos muy maduros; 50 g azúcar glas; 1 handful chips de plátano secos

Pastel

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Tiempo de cocción

1 h 10 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Esta receta Thermomix® para Pan de plátano con chips de plátano está lista en 1 h 10 min y rinde 8 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Este pan de plátano es un clásico absoluto y súper fácil de preparar con Thermomix®. Lo he estado haciendo durante años y siempre es un éxito, especialmente cuando los plátanos ya están un poco demasiado maduros; ¡entonces se vuelve extra jugoso y aromático! Los chips de plátano encima le dan un toque crujiente. Perfecto para un brunch dominical acogedor o simplemente para tomar un café. Es un pastel excelente que también se puede preparar con anticipación.

Ingredientes (8 ingredientes)

140 g mantequilla
140 g azúcar extrafino
2 unidad huevos
140 g harina con levadura
1 cdta levadura en polvo
2 unidad plátanos muy maduros
50 g azúcar glas
1 handful chips de plátano secos

Preparación (8 pasos)

Precalentar el horno y preparar el molde

Precaliente el horno a 180°C (calor arriba/abajo). Engrase un molde para pan (aprox. 23x13 cm) con un poco de mantequilla y cubra el fondo y los lados con papel de hornear. Este es un paso de preparación y no requiere ninguna configuración de Thermomix.

Mezclar la mantequilla y el azúcar

Configuración Thermomix®

2 min/Velocidad 4

Ponga 140 g de mantequilla y 140 g de azúcar en el vaso y mezcle durante 2 min./velocidad 4.

120

Añadir los huevos

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 4

Añada 2 huevos y mezcle durante 30 seg./velocidad 4.

Añadir la harina, la levadura en polvo y los plátanos

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 4 Giro inverso

Añada 140 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo y 2 plátanos machacados y mezcle durante 30 seg./velocidad 4, función de inversión. Utilice la espátula para empujar los ingredientes hacia abajo desde el borde del vaso.

Hornear la masa

Vierta la masa en el molde preparado y hornee en el horno precalentado durante unos 50 minutos. Haga una prueba del palillo después de 30 minutos. Este es un paso de horneado y no requiere ninguna configuración de Thermomix.

Dejar enfriar el pastel

Después de hornear, deje que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego inviértalo sobre una rejilla y déjelo enfriar por completo. Este es un paso de enfriamiento y no requiere ninguna configuración de Thermomix.

Preparar el glaseado

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Ponga 50 g de azúcar glas y 2-3 cucharaditas de agua en el vaso y mezcle durante 20 seg./velocidad 3 hasta obtener un glaseado suave.

Decorar el pastel

Vierta el glaseado sobre el pastel enfriado y decore con un puñado de chips de plátano. Este es un paso de decoración y no requiere ninguna configuración de Thermomix.