Curry de coliflor con coco
Plato principal
Guardar receta
Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.
O usa la app MixBuch:
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Prueba agotada
Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!
Obtener PremiumDesde 1,49 €/mes
Tiempo de cocción
35 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Este curry vegano de coliflor con coco de Thermomix® es un plato principal rápido y saludable con coliflor, zanahorias, tirabeques y pasta de curry aromática. La preparación dura unos 35 minutos y rinde 4 porciones. Ideal para la cocina ligera y vegetariana y como plato único para el día a día. Refinado con jengibre fresco y cebolletas, este curry ofrece una variedad de sabores asiáticos. Apto para quienes buscan una comida familiar rápida y saludable.
Ingredientes (15 ingredientes)
-
1 unidad Diente de ajo
-
1 cdta Jengibre rallado
-
700 g Coliflor
-
2 unidad Zanahorias
-
200 g Tirabeques
-
2 unidad Cebolletas
-
1 cda Aceite de colza
-
2 cda Pasta de curry amarilla
-
800 g Leche de coco
-
al gusto Sal
-
al gusto Pimienta
-
al gusto Curry
-
al gusto Comino
-
al gusto Chile
-
4 cda Anacardos
Preparación (7 pasos)
Picar el ajo
Poner 1 diente de ajo en el vaso y picar 3 seg./velocidad 7. Si es necesario, empujar hacia abajo con la espátula.
Añadir el jengibre y la pasta de curry y sofreír
Añadir 1 cucharadita de jengibre rallado y 1 cucharada de aceite de colza, así como 2 cucharadas de pasta de curry amarilla al vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Añadir la leche de coco y hervir
Añadir 800 g de leche de coco al vaso y hervir 5 min./100°C/velocidad 2.
Añadir la coliflor y las zanahorias y cocer a fuego lento
Añadir 700 g de coliflor dividida en ramilletes y 2 zanahorias cortadas en rodajas al vaso y cocer a fuego lento 15 min./100°C/giro a la izquierda velocidad 1.
Añadir los tirabeques y terminar de cocer a fuego lento
Añadir 200 g de tirabeques partidos por la mitad al vaso y cocer a fuego lento durante otros 5 min./100°C/giro a la izquierda velocidad 1.
Sazonar el curry
Sazonar el curry al gusto con sal, pimienta, curry, comino y chile y remover 10 seg./velocidad 3.
Decorar y servir
Decorar el curry terminado con 2 cebolletas cortadas en aros y 4 cucharadas de anacardos y servir.
¿Terminaste de cocinar? ¡Genial! 🎉
¡Comparte tu resultado con la comunidad y descarga la app MixBuch!
Más imágenes
Alérgenos
- 8. Frutos de cáscara: Anacardos
TODAS las funciones en la app
Descarga la app MixBuch y guarda recetas sin conexión – incluyendo MiaMix.
• Crea tus propias recetas – desde foto, URL o texto
• Tus favoritos siempre contigo – incluso sin conexión
• Tus propios recetarios y plan semanal en tu móvil
• Notificaciones de nuevas recetas y actualizaciones de MiaMix
• MiaMix: Asistente de cocina IA con pasos precisos para Thermomix®
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Recetas similares
Basado en categoría y etiquetas
