Cuadraditos de Arándanos Rojos y Naranja

Name: Cuadraditos de Arándanos Rojos y Naranja
Prep time: 45 min
Cook time: 75 min
Total time: 120 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 1 taza mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 1 taza azúcar moreno; 0.33333333333333 taza azúcar blanco; 3 unidad huevos grandes; 1 cdta extracto de naranja; 1 cdta extracto de vainilla; 2 cups harina para todo uso; 1.5 cdta levadura en polvo; 1 cdta jengibre molido; 1 cups arándanos rojos secos endulzados; 0.5 taza chips de chocolate blanco; 4 ounce queso crema, ablandado; 0.25 taza mantequilla sin sal, ablandada; 3 cups azúcar glas; 1 cdta extracto de naranja; 0.5 cups arándanos rojos secos endulzados, picados; 1 cda ralladura de naranja, o más al gusto; 0.33333333333333 taza chips de chocolate blanco; 0.5 cdta aceite de canola

Pastel

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Tiempo de cocción

2 h

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

45 Min

Esta receta Thermomix® para Cuadraditos de Arándanos Rojos y Naranja está lista en 2 h y rinde 24 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Estos cuadraditos de arándanos rojos y naranja son un absoluto placer, especialmente en Navidad! Los hago todos los años y siempre son un éxito. La combinación de arándanos rojos afrutados y naranja fresca es simplemente inmejorable. Los cuadraditos son jugosos y tienen una gran consistencia. Con el Thermomix® la preparación es súper fácil y rápida. Perfecto para el café de Adviento o como un pequeño regalo. ¡Pruébalo, te encantará!

Ingredientes (19 ingredientes)

1 taza mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1 taza azúcar moreno
0.33333333333333 taza azúcar blanco
3 unidad huevos grandes
1 cdta extracto de naranja
1 cdta extracto de vainilla
2 cups harina para todo uso
1.5 cdta levadura en polvo
1 cdta jengibre molido
1 cups arándanos rojos secos endulzados
0.5 taza chips de chocolate blanco
4 ounce queso crema, ablandado
0.25 taza mantequilla sin sal, ablandada
3 cups azúcar glas
1 cdta extracto de naranja
0.5 cups arándanos rojos secos endulzados, picados
1 cda ralladura de naranja, o más al gusto
0.33333333333333 taza chips de chocolate blanco
0.5 cdta aceite de canola

Preparación (9 pasos)

Precalentar el horno y preparar el molde para hornear

Precalentar el horno a 175 grados C (350 grados F). Cubra una fuente para hornear de 23 x 33 cm con papel de hornear.

Mezclar la mantequilla, el azúcar y los huevos

Configuración Thermomix®

5 min/Velocidad 4, 20 seg/Velocidad 3

Añada mantequilla, azúcar moreno y azúcar blanco al vaso. Mezcle durante 5 min./velocidad 4 hasta que esté ligero y esponjoso. Añada los huevos, el extracto de naranja y el extracto de vainilla y mezcle durante 20 seg./velocidad 3 hasta que estén bien mezclados.

300

Añadir la mezcla de harina

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 3

Añada la harina, la levadura en polvo y el jengibre molido al vaso. Mezcle durante 30 seg./velocidad 3 hasta que estén bien incorporados y la masa tenga el aspecto de una masa de galletas blanda.

Remover los arándanos rojos y los trozos de chocolate

Configuración Thermomix®

15 seg/Velocidad 2

Añada los arándanos rojos y los chips de chocolate blanco al vaso. Mezcle durante 15 seg./velocidad 2 hasta que estén bien mezclados. Extienda la masa rígida en el molde preparado.

Hornear

Hornee en el horno precalentado hasta que estén ligeramente dorados y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio, de 30 a 35 minutos. No hornee demasiado, o sus barras estarán secas. Deje enfriar por completo, unos 30 minutos.

Preparar el glaseado

Configuración Thermomix®

1 min/Velocidad 4, 30 seg/Velocidad 3

Añada el queso crema y la mantequilla para el glaseado al vaso. Mezcle durante 1 min./velocidad 4 hasta que esté ligero y esponjoso. Añada el azúcar glas y el extracto de naranja. Mezcle durante 30 seg./velocidad 3 hasta que esté esponjoso y fácil de untar. Extienda uniformemente sobre las barras enfriadas.

Preparar la cobertura de arándanos rojos y naranja

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Añada los arándanos rojos y la ralladura de naranja para la cobertura al vaso. Pique durante 5 seg./velocidad 5. Espolvoree uniformemente sobre las barras glaseadas.

Derretir el chocolate

Configuración Thermomix®

2 min/50°C/Velocidad 2 50

Añada los chips de chocolate blanco y el aceite al vaso. Derrita durante 2 min./50°C/velocidad 2. Use un tenedor o un batidor para rociar el chocolate derretido diagonalmente sobre las barras.

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