Bocaditos Vegetarianos de Guisantes

Name: Bocaditos Vegetarianos de Guisantes
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 taza harina de guisantes; 2 cucharadas soperas hierbas provenzales; 1 cucharada postre pimentón molido; 1 cucharada postre comino; 0.75 centímetro cúbico agua; 1 taza pan rallado, polenta o avena; 0.5 taza yogur natural o 1 huevo

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Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

45 Min

Descripción

Estos bocaditos vegetarianos de guisantes son una opción deliciosa y nutritiva para toda la familia. La harina de guisantes les da un color verde atractivo, ¡perfecto para los niños! Se preparan fácilmente con el Thermomix® y se pueden adaptar a tus gustos, usando harina de garbanzos o lentejas. El toque de hierbas provenzales y comino les da un sabor irresistible. Ideales como aperitivo, plato principal o para llevar en un picnic. ¡Anímate a probar esta receta versátil y saludable! Puedes servirlos con una ensalada fresca o tu salsa favorita. Además, son perfectos para congelar y tener siempre a mano.

Ingredientes (7 ingredientes)

1 taza harina de guisantes
2 cucharadas soperas hierbas provenzales
1 cucharada postre pimentón molido
1 cucharada postre comino
0.75 centímetro cúbico agua
1 taza pan rallado, polenta o avena
0.5 taza yogur natural o 1 huevo

Preparación (8 pasos)

Mezclar la harina con las especias

Configuración Thermomix®

10 Seg./Vel. 4

En el vaso del Thermomix, añadir 1 taza de harina de guisantes, 2 cucharadas soperas de hierbas provenzales, 1 cucharada postre de pimentón molido y 1 cucharada postre de comino. Mezclar durante 10 segundos a velocidad 4.

Añadir el agua y formar la masa

Configuración Thermomix®

30 Seg./Vel. 3

Con el Thermomix en velocidad 3, añadir ¾ centímetro cúbico de agua poco a poco hasta obtener una masa maleable. Amasar durante 30 segundos en velocidad 3.

Dar forma a los nuggets

Retirar la masa del Thermomix y, con las manos, tomar porciones pequeñas y darles forma de bolitas. Luego, aplastar las bolitas con las palmas para formar los nuggets. Pellizcar uno de los extremos para darles la forma característica.

Cocer los nuggets

En una olla con agua hirviendo, cocer los nuggets durante 5-7 minutos. Asegurarse de que no queden superpuestos en el fondo para evitar que se peguen.

Enfriar los nuggets

Retirar los nuggets del agua con una espumadera y reservarlos para que se enfríen.

Preparar el rebozado

En un plato, batir ligeramente ½ taza de yogur natural o 1 huevo. En otro plato, disponer 1 taza de pan rallado, polenta o avena.

Rebozar los nuggets

Pasar los nuggets primero por el huevo o yogur y luego por el pan rallado, polenta o avena, asegurándose de que queden bien cubiertos.

Dorar los nuggets

En una sartén a fuego medio-alto, dorar los nuggets por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes. No utilizar mucho aceite para mantenerlos saludables.