Croquetas Cremosas de Patata y Queso

Name: Croquetas Cremosas de Patata y Queso
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 gramos papas peladas; 30 gramos queso crema; 1 diente ajo; 1 unidad huevo; 50 gramos harina de trigo; 50 gramos pan rallado; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta

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Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Estas croquetas de patata y queso son un bocado delicioso y reconfortante, ¡perfectas para cualquier ocasión! La combinación de la patata suave y el queso cremoso es simplemente irresistible. Yo las preparo a menudo para mis amigos y familiares, y siempre son un éxito. Son muy fáciles de hacer con el Thermomix®, lo que las convierte en una opción ideal para una cena rápida o un aperitivo improvisado. Además, puedes variar el tipo de queso para darle un toque diferente. ¡Anímate a probarlas, te encantarán! Son vegetarianas y se preparan en menos de una hora.

Ingredientes (8 ingredientes)

200 gramos papas peladas
30 gramos queso crema
1 diente ajo
1 unidad huevo
50 gramos harina de trigo
50 gramos pan rallado
1 pizca sal
1 pizca pimienta

Preparación (5 pasos)

Cocción de las patatas y el ajo

Configuración Thermomix®

25 min/100°C/Velocidad 1 100

Pelar las patatas y el diente de ajo. Cortar las patatas en trozos medianos para facilitar la cocción. Introducir las patatas, el ajo y una pizca de sal en el vaso del Thermomix. Añadir agua hasta cubrir las patatas.

1500

Preparación del puré

Configuración Thermomix®

30 Seg./Velocidad 4

Una vez cocidas las patatas, escurrir el agua. Añadir el queso crema, sal y pimienta al gusto en el vaso del Thermomix.

Formar las croquetas

Dejar enfriar el puré de patatas hasta que se pueda manipular fácilmente. Formar pequeñas tortillas o arepas con el puré. Colocar una pequeña porción de queso crema en el centro de cada tortilla y cerrar, dando forma de croqueta.

Rebozado de las croquetas

En tres platos separados, colocar la harina de trigo, el huevo batido y el pan rallado. Pasar cada croqueta primero por la harina, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado, asegurándose de que queden bien cubiertas.

Freír las croquetas

Calentar abundante aceite en una sartén a fuego medio (aproximadamente 160°C). Freír las croquetas en el aceite caliente durante unos 30-40 segundos por cada lado, o hasta que estén doradas. Retirar las croquetas y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.