Trenzas de Leche

Name: Trenzas de Leche
Prep time: 30 min
Cook time: 150 min
Total time: 180 min
Ingredients: 500 g Harina de trigo (tipo 550); 75 g Mantequilla; 300 ml Leche; 15 g Levadura; 0.5 TL Sal; 2 EL Azúcar; 1 Stück Yema de huevo para pintar

Panes y Bollos

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Tiempo de cocción

3 h

Dificultad

Media

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Con Thermomix® puedes preparar trenzas de leche esponjosas con harina de trigo, mantequilla, leche y levadura en un abrir y cerrar de ojos. Esta receta de bollería de levadura de la categoría Panes y Bollos es ideal para el desayuno o para ocasiones festivas. La preparación dura un total de 180 minutos, aunque el tiempo de trabajo activo es de sólo unos 30 minutos. La receta está pensada para 8 raciones y es perfecta para un desayuno familiar acogedor.

Ingredientes (7 ingredientes)

500 g Harina de trigo (tipo 550)
75 g Mantequilla
300 ml Leche
15 g Levadura
0.5 TL Sal
2 EL Azúcar
1 Stück Yema de huevo para pintar

Preparación (7 pasos)

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

3 min/37°C/Velocidad 2 37°C

Poner la leche, la mantequilla y el azúcar en el vaso y calentar: 3 min./37°C/velocidad 2.

3 min

Añadir la levadura

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Añadir la levadura y remover 20 seg./velocidad 3.

20 seg

Añadir la harina y la sal

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Añadir la harina y la sal y amasar 2 min./función amasar.

2 min

Dejar reposar la masa

Poner la masa en un cuenco, taparla y dejarla reposar en el frigorífico.😉

Formar las trenzas

Dividir la masa en 6 trozos iguales y enrollarlos hasta formar tiras de unos 30 cm de largo. Trenzar tres tiras a la vez. Presionar bien los extremos.