Brochetas de Pollo y Verduras Coloridas

Name: Brochetas de Pollo y Verduras Coloridas
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g pechuga de pollo; 0.5 unidad pimientos rojos; 0.5 unidad pimientos amarillos; 1 unidad calabacines; 12 unidad aceitunas verdes sin hueso; aceite de oliva; pimienta; sal fina

Plato principal

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Tiempo de cocción

25 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

¡Estas brochetas de pollo y verduras son una explosión de colores y sabores mediterráneos! Perfectas para una cena veraniega ligera y sabrosa, se preparan en un instante y gustan a todos. A mí me encantan porque son una forma ingeniosa de hacer que los más pequeños coman verduras. La pechuga de pollo, cortada en trozos, se alterna con pimientos coloridos, calabacines frescos y aceitunas verdes, creando una mezcla irresistible. Un chorrito de aceite, sal y pimienta lo completan todo. Ideales para servir calientes o templadas, quizá acompañadas de una ensalada fresca.

Ingredientes (8 ingredientes)

400 g pechuga de pollo
0.5 unidad pimientos rojos
0.5 unidad pimientos amarillos
1 unidad calabacines
12 unidad aceitunas verdes sin hueso
aceite de oliva
pimienta
sal fina

Preparación (5 pasos)

Preparación de los pimientos y de los calabacines

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 4

½ pimiento rojo cortado en trozos y ½ pimiento amarillo cortado en trozos en el vaso. Triturar 3 Sec./Stufe 4. Verter en un cuenco. Poner 1 calabacín cortado en rodajas no demasiado finas en el vaso y triturar 3 Sek./Stufe 4. Verter en un cuenco.

Preparación del pollo

Cortar 400 g de pechuga de pollo entera en trozos no demasiado pequeños y reservar.

Montaje de las brochetas

Formar las brochetas alternando carne, pimientos, calabacines y 12 aceitunas verdes sin hueso. Añadir 2 aceitunas en los dos extremos de cada brocheta.

Aliño de las brochetas

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 3

Colocar las brochetas en un plato. Aceite de oliva c.s., pimienta c.s. y sal fina c.s. en el vaso. Mezclar 5 Sek./Stufe 3. Verter el aliño sobre las brochetas.