Brochetas Saté con dos tipos de salsas

Descripción

¡Estas brochetas Saté son un verdadero atractivo en cualquier fiesta! Me encanta hacerlas porque son muy fáciles de preparar y siempre tienen buena acogida. La tierna carne de cerdo y pollo se refina con una ligera marinada de chile y lima y luego se fríe hasta quedar crujiente. Para acompañar, hay dos deliciosas salsas: una cremosa salsa de cacahuete con un toque de picante y una salsa de kétchup de albaricoque afrutada y especiada. Las brochetas son perfectas como aperitivo o como plato principal con una guarnición como arroz o chips de gambas. ¡Un imprescindible para todos los amantes de la cocina asiática!

Ingredientes (18 ingredientes)

• 400 g Escalope de cerdo
• 300 g Filete de pollo
• 1 unidad Guindilla roja
• 3 cda Zumo de lima
• 1 diente Diente de ajo
• 5 cda Aceite
• 2 cda Crema de cacahuete cremosa
• al gusto Pimienta de cayena
• Tabasco
• 2 cda Salsa de soja
• 0.5 cdta Azúcar
• 0.5 lata Albaricoques
• 3 cda Kétchup de tomate
• 1.5 cdta Sambal Oelek
• al gusto Sal
• 1 cda Sésamo (claro y oscuro)
• Rodajas de lima para adornar
• 12 unidad Brochetas de madera

Preparación (7 pasos)

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