Bruschetta de Tomate con Yogur Cremoso
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Tiempo de cocción
1 h 25 min
Raciones
8
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Esta bruschetta de tomate con yogur cremoso es un delicioso aperitivo, perfecto para reuniones de verano o un almuerzo ligero. La combinación de tomates jugosos, cebolla dulce y un aderezo de yogur ácido crea una experiencia refrescante y llena de sabor. ¡He estado preparando esta receta durante años, y siempre es un éxito! El ligero toque de la pimienta de cayena añade una calidez encantadora. Se sirve mejor inmediatamente después de asar el pan, para que la bruschetta se mantenga crujiente. Siéntete libre de ajustar la crema agria a tu gusto para un sabor más ácido o suave. ¡Disfruta!
Ingredientes (11 ingredientes)
-
1 diente ajo
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2 tablespoon aceite de oliva
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2 tablespoon yogur natural
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0.25 taza crema agria
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0.5 taza cebolla dulce en rodajas finas
-
2 taza tomates en rodajas finas
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sal
-
pimienta negra recién molida
-
1 pizca pimienta de cayena
-
8 rebanada rebanadas gruesas de pan francés
-
1 tablespoon cebollino fresco en rodajas
Preparación (5 pasos)
Infusión de ajo y aceite de oliva
Añada 1 diente de ajo machacado y 2 cucharadas de aceite de oliva a un cuenco pequeño. Déjelo reposar durante unos 60 minutos para que el aceite se impregne del sabor del ajo. No se necesitan ajustes de Thermomix para este paso.
Aderezo de yogur y crema agria
En un cuenco aparte, combine 2 cucharadas de yogur natural y ¼ de taza de crema agria hasta que estén bien combinados. No se necesitan ajustes de Thermomix para este paso.
Preparación de la ensalada de tomate
Añada ½ taza de cebolla dulce en rodajas finas y 2 tazas de tomates en rodajas finas a la mezcla de yogur y crema agria. Mezcle suavemente hasta que las verduras estén bien cubiertas. Sazone con sal, pimienta negra recién molida y 1 pizca de pimienta de cayena al gusto. Envuelva el cuenco en film transparente y enfríe en el frigorífico hasta que sea necesario. No se necesitan ajustes de Thermomix para este paso.
Asar el pan
Precaliente una parrilla de carbón hasta que las brasas estén blancas y cenicientas. Ase 8 rebanadas gruesas de pan francés sobre carbón caliente, girando según sea necesario, hasta que ambos lados estén bien tostados y ligeramente quemados. No se necesitan ajustes de Thermomix para este paso.
Montaje de la bruschetta
Unte el pan asado con el aceite de oliva con ajo. Use una espumadera para transferir la ensalada de tomate sobre la parte superior de cada rebanada. Se puede rociar el exceso de aderezo si se desea. Adorne con 1 cucharada de cebollino fresco en rodajas y sirva inmediatamente. No se necesitan ajustes de Thermomix para este paso.
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Creado por
Emma Rodriguez
4
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Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Leche
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