Name: Buñuelos de Maíz Mexicanos
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 15.25 ounce lata de maíz, escurrida; 0.5 taza harina para todo uso; 1 unidad huevo grande; 2 cda crema agria; 1 cda mayonesa; 0.5 unidad cebolla roja, picada; 0.5 taza queso cotija; 3 cda cilantro fresco picado; 1 cda jugo de lima; 0.75 cdta chile en polvo; 0.5 cdta sal; 0.5 cdta ajo granulado; 3 cda crema agria; 1 cda jugo de lima

Tiempo de cocción

32 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

¡Estos pequeños y sabrosos buñuelos de maíz son un éxito absoluto en cualquier fiesta! Me encanta hacerlos porque son muy fáciles y rápidos de preparar. El maíz dulce, el picante del chile y el sabor del queso armonizan perfectamente. Son vegetarianos y saben bien tanto calientes como fríos. Ideal para un brunch con amigos o como un pequeño tentempié entre horas. Si quieres algo aún más fresco, puedes servirlo con una cucharada de nata agria y un poco de zumo de lima. ¡Una receta favorita absoluta que siempre tiene buena acogida!

Ingredientes (14 ingredientes)

15.25 ounce lata de maíz, escurrida
0.5 taza harina para todo uso
1 unidad huevo grande
2 cda crema agria
1 cda mayonesa
0.5 unidad cebolla roja, picada
0.5 taza queso cotija
3 cda cilantro fresco picado
1 cda jugo de lima
0.75 cdta chile en polvo
0.5 cdta sal
0.5 cdta ajo granulado
3 cda crema agria
1 cda jugo de lima

Preparación (4 pasos)

Preparación del maíz y la masa

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 5

Separar ½ taza de maíz y reservar. Verter el resto del maíz (1 lata - ½ taza) en el vaso Thermomix. Añadir ½ taza de harina para todo uso, 1 huevo grande, 2 cucharadas de crema agria y 1 cucharada de mayonesa. Pulsar hasta que la mezcla esté incorporada. Programar 10 Sec./Stufe 5.

Mezclando la masa de los buñuelos

Verter el contenido del vaso Thermomix en un cuenco para mezclar. Añadir ½ taza de maíz reservado, ½ cebolla roja picada, ½ taza de queso cotija, 3 cucharadas de cilantro fresco picado, 1 cucharada de zumo de lima, ¾ cucharadita de chile en polvo, ½ cucharadita de sal y ½ cucharadita de ajo granulado. Mezclar bien a mano hasta que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente.

Freír los buñuelos en la freidora de aire

Precalentar una freidora de aire a 370 grados F (190 grados C). Colocar un forro de pergamino perforado en la freidora de aire. Con una cuchara, colocar pegotes de 2 cucharadas de la mezcla de buñuelos en la cesta. Freír los buñuelos en el aire durante 12 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo.

Servir

Servir los buñuelos calientes con 3 cucharadas de crema agria y 1 cucharada de zumo de lima.

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Buñuelos de Maíz Mexicanos

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Descripción

Ingredientes (14 ingredientes)

Preparación (4 pasos)

Preparación del maíz y la masa

Mezclando la masa de los buñuelos

Freír los buñuelos en la freidora de aire

Servir

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