Carne de Res de Cocción Lenta con Verduras de Raíz

Name: Carne de Res de Cocción Lenta con Verduras de Raíz
Prep time: 20 min
Cook time: 460 min
Total time: 480 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 6 unidad patatas medianas; 1 unidad cebolla amarilla mediana; 2 unidad tallos de apio; 1.5 cups zanahorias baby; 3 pound asado de res; 3 cubo caldo de res; 0.5 taza agua

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Tiempo de cocción

8 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Esta carne de res de cocción lenta con verduras de raíz es una comida abundante y reconfortante, perfecta para una noche fría de otoño o invierno. He estado preparando este plato durante años, y siempre es un éxito. La carne de res se vuelve increíblemente tierna, y las verduras absorben todos los deliciosos sabores del caldo. Es una receta simple que requiere un mínimo esfuerzo, lo que la hace ideal para las noches de semana ocupadas. La mejor parte es que simplemente puede configurarla y olvidarla, dejando que Thermomix® haga todo el trabajo. Sírvelo con una rebanada de pan crujiente para absorber los sabrosos jugos. ¡Esta es una excelente manera de utilizar las verduras sobrantes también!

Ingredientes (7 ingredientes)

6 unidad patatas medianas
1 unidad cebolla amarilla mediana
2 unidad tallos de apio
1.5 cups zanahorias baby
3 pound asado de res
3 cubo caldo de res
0.5 taza agua

Preparación (5 pasos)

Preparar las verduras

Corte las patatas, la cebolla y el apio en trozos bastante grandes. No se necesitan ajustes de Thermomix para este paso.

Colocar los ingredientes en capas en el Thermomix

Coloque las patatas, la cebolla y el apio cortados en el vaso Thermomix junto con las zanahorias baby. Coloque el asado de res encima de las verduras. Coloque los cubitos de caldo al azar encima del asado y vierta el agua.

Cocinar el asado a fuego lento

Configuración Thermomix®

8 hours/95°C/Reverse Blade/Speed 1 95 Giro inverso

Cubra el Thermomix y cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas. Ajuste el Thermomix a 8 horas/95°C/Giro a la izquierda/Velocidad 1.

28800

Comprobar la temperatura interna

Después de cocinar, use un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del asado para asegurarse de que marque 145 grados F (65 grados C).