Champiñones a la crema y cuscús perlado
Plato principal
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Tiempo de cocción
40 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Este plato de champiñones a la crema y cuscús perlado es una delicia reconfortante, perfecto para las noches de otoño. Me encanta su simplicidad y su sabor rico. El cuscús israelí, con su textura única, se combina de maravilla con la salsa cremosa de champiñones. Es un plato vegetariano sabroso y nutritivo, ideal para una cena en familia o entre amigos. La preparación es rápida y fácil, lo que lo convierte en una opción perfecta para las noches de semana. ¡No dude en agregar una pizca de perejil fresco para darle un toque de frescura!
Ingredientes (11 ingredientes)
-
al gusto Curry
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al gusto Caldo en polvo
-
al gusto Sal
-
al gusto Pimienta
-
al gusto Pimentón dulce
-
5 cl Aceite
-
500 g Champiñones París
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20 cl Crema fresca
-
12 g Harina
-
1 unidad Cebolla grande
-
250 g Cuscús israelí
Preparación (6 pasos)
Cuscús perlado dorado
Verter 5 cl de aceite en el vaso del Thermomix. Añadir 250g de cuscús israelí y dorar removiendo delicadamente. Transferir el cuscús a una sartén.
Cocción del cuscús
Añadir 1 litro de agua en la sartén con el cuscús dorado. Salar, añadir curry y dejar cocer durante 10 min. Apagar el fuego, poner la tapa y dejar inflar.
Preparación de los champiñones y de la cebolla
Lavar los champiñones y cortarlos en láminas. Cortar la cebolla en trozos. Poner 5 cl de aceite y la cebolla en el vaso del Thermomix y cocer 3 Min./120°C/Stufe 1.
Cocción de los champiñones
Añadir 500g de champiñones de París cortados en láminas en el vaso del Thermomix. Añadir 30 cl de agua caliente, pimentón dulce, Knorr en polvo, sal y pimienta. Cocer 10 Min./100°C/Stufe 1.
Preparación de la salsa
En un bol, mezclar 20 cl de crema fresca con 12g de harina y 5 cl de agua. Verter la mezcla sobre los champiñones en el vaso del Thermomix.
Finalización y servicio
Mezclar delicadamente 3 Min./90°C/Stufe 1. Servir caliente con el cuscús israelí.
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Más imágenes
Creado por
Marine Garcia
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Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Gluten
- Lait
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