Champiñones Fritos Dorados

Name: Champiñones Fritos Dorados
Prep time: 20 min
Cook time: 7 min
Total time: 27 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Hongos champiñón; Pan rallado; Harina 00; Huevos; Leche; Sal; Perejil picado; Aceite de cacahuete

Aperitivos

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Tiempo de cocción

27 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

¡Estos champiñones crujientes, dorados y fritos son un verdadero placer! A menudo los preparo como un pequeño aperitivo o como un delicioso entrante. La preparación es muy sencilla y, gracias a Thermomix®, es muy rápida. Los champiñones se cortan en rodajas, se empanizan y luego se fríen en aceite caliente hasta que estén dorados. Saben especialmente bien si se sirven calientes con un poco de perejil picado. ¡Una gran receta para todos los que les guste sencilla y deliciosa! Perfecto para una velada acogedora con amigos o como plato estrella en el bufé. ¡Vegetariano e irresistible!

Ingredientes (8 ingredientes)

Hongos champiñón
Pan rallado
Harina 00
Huevos
Leche
Sal
Perejil picado
Aceite de cacahuete

Preparación (8 pasos)

Preparar los champiñones

Limpiar cuidadosamente los champiñones con un paño húmedo o papel de cocina para eliminar los restos de tierra. No lavar bajo el grifo, ya que de lo contrario se empaparán. Cortar los champiñones limpios en rodajas finas y reservar.

Preparar la mezcla de huevo

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Poner los huevos, la leche y una pizca de sal en el vaso y remover durante 10 seg./velocidad 3.

Preparar la estación de empanizado

Poner la harina y el pan rallado en cuencos separados. Verter la mezcla de huevo del vaso en otro cuenco.

Empanizar los champiñones

Rebozar cada rodaja de champiñón primero en harina, luego pasarla por la mezcla de huevo y, a continuación, rebozarla en el pan rallado para que quede completamente cubierta. Colocar los champiñones empanizados en un plato o papel de horno.

Calentar el aceite

Calentar el aceite vegetal en una sartén grande a 170°C. La temperatura se puede comprobar con un termómetro de cocina.

Freír los champiñones

Colocar con cuidado los champiñones empanizados en el aceite caliente y freír durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén dorados. Dar la vuelta de vez en cuando.

Escurrir y sazonar

Sacar los champiñones fritos del aceite con una espumadera y escurrirlos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite. A continuación, salar ligeramente.