Lasaña de Pollo con Cheddar

Lasaña de Pollo con Cheddar

Cazuela

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Tiempo de cocción

1 h 27 min

Raciones

8

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

45 Min

Descripción

Esta lasaña de pollo con cheddar es un plato abundante y satisfactorio, perfecto para una cena acogedora con la familia o amigos. La receta utiliza un pollo asado, lo que simplifica enormemente la preparación. La combinación de dos tipos diferentes de cheddar proporciona un intenso sabor a queso que armoniza maravillosamente con el pollo y las verduras. Me gusta hacer esta lasaña cuando quiero aprovechar las sobras del pollo asado. También se puede preparar con antelación y recalentada sabe casi aún mejor. Un plato absolutamente favorito, sobre todo en otoño e invierno.

Ingredientes (15 ingredientes)

  • 2 tablespoons mantequilla salada
  • 2 medium zanahorias, cortadas en cerillas
  • 1 medium cebolla, cortada en dados
  • 1 diente ajo, picado
  • 1 small head brócoli, cortado en floretes
  • 0.5 taza caldo de pollo
  • 1 rotisserie pollo
  • 4 tablespoons mantequilla salada
  • 4 tablespoons harina para todo uso
  • 3 cups leche al 1%
  • 1 taza queso Cheddar blanco rallado
  • 2 teaspoons sal de ajo
  • 2 cups queso Cheddar rallado
  • 1 paquete fideos para lasaña listos para el horno (8 onzas)
  • 3 tablespoons pan rallado panko

Preparación (12 pasos)

1

Sofrito de Zanahorias y Cebolla

Configuración Thermomix®
3 min/120°C/Velocidad 1 120

Coloque 2 zanahorias medianas, cortadas en cerillas, y 1 cebolla mediana, cortada en dados, en el vaso mezclador. Picar durante 3 seg/velocidad 5. Añadir 2 cucharadas de mantequilla salada y sofreír durante 3 min/120°C/velocidad 1.

180
2

Añadir Ajo

Configuración Thermomix®
1 min/120°C/Velocidad 1 120

Añada 1 diente de ajo, picado, al vaso mezclador y cocine durante 1 min/120°C/velocidad 1.

60
3

Brócoli al Vapor

Combine 1 cabeza pequeña de brócoli, cortada en floretes, y ½ taza de caldo de pollo en un recipiente apto para microondas. Cocine al vapor en el microondas hasta que esté tierno, unos 3 minutos. Escurra el caldo de pollo. Picar toscamente los floretes y añadir a la mezcla de zanahorias.

4

Combinar Verduras

Añada el brócoli al vapor a la mezcla de zanahorias y cebolla en el vaso mezclador. Remover para combinar. Retirar del vaso mezclador y reservar.

5

Preparar Pollo

Retire la piel del pollo asado. Con un cuchillo afilado, separe cuidadosamente las piezas. Corte la carne en pequeños cubos, asegurándose de revisar y descartar cualquier hueso.

6

Hacer Salsa de Queso

Configuración Thermomix®
2 min/50°C/Velocidad 2 50

Coloque 4 cucharadas de mantequilla salada en el vaso mezclador y derrita durante 2 min/50°C/velocidad 2.

120
7

Añadir Harina

Configuración Thermomix®
2 min/100°C/Velocidad 3 100

Añada 4 cucharadas de harina para todo uso a la mantequilla derretida en el vaso mezclador. Cocine durante 2 min/100°C/velocidad 3 para formar una pasta.

120
8

Añadir Leche

Configuración Thermomix®
7 min/90°C/Velocidad 4 90

Vierta lentamente 3 tazas de leche al 1% en el vaso mezclador. Cocine, batiendo constantemente, durante 7 min/90°C/velocidad 4, hasta que la salsa espese.

420
9

Añadir Queso y Condimento

Configuración Thermomix®
1 min/60°C/Velocidad 3 60

Añada 1 taza de queso Cheddar blanco rallado y 2 cucharaditas de sal de ajo al vaso mezclador. Cocine durante 1 min/60°C/velocidad 3 hasta que el queso se derrita.

60
10

Precalentar Horno

Precaliente el horno a 175 grados C (350 grados F).

11

Montar Lasaña

Reserve 1/2 taza de queso Cheddar rallado para la cobertura. Extienda aproximadamente 1/2 taza de la salsa sobre el fondo de una fuente para horno de 8x8 pulgadas. Añada una capa de fideos para lasaña listos para el horno, mezcla de brócoli, queso y pollo. Repita las capas, terminando con la salsa. Espolvoree el queso Cheddar reservado y 3 cucharadas de pan rallado panko por encima.

12

Hornear Lasaña

Cubra la lasaña con papel de aluminio y hornee en el horno precalentado durante 35 minutos. Destape y hornee durante 5 minutos más. Deje reposar durante 7 minutos antes de servir.

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Creado por

Emma Anderson

Emma Anderson

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