Muslos de Pollo al Cítrico

Name: Muslos de Pollo al Cítrico
Prep time: 10 min
Cook time: 195 min
Total time: 205 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 unidad Muslo de pollo; 2 cda Miel; 1 unidad Ralladura de pomelo; 1 unidad Zumo de pomelo; 1 manojo Romero; 3 cda Aceite de oliva virgen extra; 1 pizca Guindilla roja picante

Plato principal

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Tiempo de cocción

3 h 25 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

10 Min

Descripción

¡Un segundo plato con un sabor agridulce que conquistará a todos! Los muslos de pollo al cítrico son una explosión de sabor, gracias al marinado con miel, zumo y ralladura de pomelo, romero y una pizca de guindilla. La carne queda tierna y jugosa, con una costra dorada y fragante. Perfectos para una cena en familia o con amigos, se preparan de forma sencilla y rápida, dejando marinar la carne durante algunas horas. Una idea original para llevar a la mesa un clásico revisitado con un toque de frescura y originalidad. Ideal para servir con una guarnición de verduras a la parrilla o una ensalada mixta.

Ingredientes (7 ingredientes)

4 unidad Muslo de pollo
2 cda Miel
1 unidad Ralladura de pomelo
1 unidad Zumo de pomelo
1 manojo Romero
3 cda Aceite de oliva virgen extra
1 pizca Guindilla roja picante

Preparación (4 pasos)

Preparación del marinado

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 7

En el vaso del Thermomix, introducir 1 manojo de romero fresco y triturar durante 5 Sec./Stufe 7. Reunir en el fondo con la espátula.

Adición de los ingredientes líquidos

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Añadir en el vaso 2 cucharadas de miel, 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 pizca de guindilla roja picante, la ralladura de 1 pomelo y el zumo de 1 pomelo. Mezclar durante 10 Sec./Stufe 3.

Marinado del pollo

Disponer 4 muslos de pollo en una fuente para horno baja o en una bolsa para alimentos. Verter el marinado preparado sobre los muslos de pollo, asegurándose de que estén bien cubiertos. Dejar marinar en el frigorífico durante al menos 3-4 horas, girando los muslos de vez en cuando para garantizar un marinado uniforme.

Cocción en el horno

Precalentar el horno a 220°C. Transferir los muslos de pollo marinados a una fuente para horno adecuada. Cocer durante 20-25 minutos, rociando frecuentemente con el marinado durante la cocción, hasta que la piel se vuelva crujiente y dorada.