Cóctel de Marisco Refrescante con Aguacate y Manzana
Ensalada
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Tiempo de cocción
35 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Este cóctel de marisco con aguacate y manzana es una explosión de sabor fresco y veraniego. Llevo años preparando esta receta y siempre es un éxito en mis reuniones. La combinación del marisco con la cremosidad del aguacate y el toque crujiente y ácido de la manzana es simplemente deliciosa. Es perfecto como entrante ligero o para una cena informal. Además, se prepara en un abrir y cerrar de ojos, ¡ideal para cuando tienes poco tiempo! Puedes usar langostinos frescos o cocidos, según tu preferencia. ¡Anímate a probarlo, te encantará!
Ingredientes (13 ingredientes)
-
12 unidad langostinos
-
1 hoja hojalaurel
-
1 unidad Surimi
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1 cucharada vino blanco
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1 unidad manzana
-
1 unidad aguacate
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1 unidad Zumo de limón
-
1 unidad Ensalada
-
1 pizca Sal
-
1 unidad Mahonesa
-
1 unidad Zumo de 1naranja
-
1 cucharada ketchup
-
1 cucharadita mostaza
Preparación (7 pasos)
Cocción de los langostinos (si son frescos)
Si utilizas langostinos frescos, coloca 500 ml de agua en el vaso del Thermomix. Añade 1 hoja de laurel, 1 cucharada de vino blanco y sal. Programa 8 Min./Varoma/Velocidad 1. Luego, añade 12 langostinos y programa 3 Min./Varoma/Velocidad 1. Una vez cocidos, enfríalos rápidamente en un cuenco con hielo.
Añadir los langostinos
Añade 12 langostinos al vaso del Thermomix. Programa 3 Min./Varoma/Velocidad 1.
Trocear el surimi
Coloca el surimi en el vaso del Thermomix y programa 3 Seg./Velocidad 4 para trocearlo. Retira y reserva.
Preparar la manzana y el aguacate
Pela 1 manzana y 1 aguacate. Córtalos en dados pequeños y colócalos en un bol. Añade zumo de limón para evitar que se oxiden. Mezcla suavemente.
Trocear la ensalada
Lava y trocea la ensalada. Puedes usar una mezcla de hojas variadas. Coloca la ensalada troceada en un bol.
Preparar la salsa rosa
En el vaso del Thermomix, coloca la mayonesa, el zumo de 1 naranja, 1 cucharada de ketchup y 1 cucharadita de mostaza. Mezcla durante 10 Seg./Velocidad 3.
Montar el cóctel
En copas individuales, distribuye las hojas de ensalada, la manzana, el aguacate, el surimi y los langostinos. Vierte la salsa rosa por encima. Si deseas, reserva algunos langostinos para decorar.
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Más imágenes
Creado por
Ana Torres
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Etiquetas
Alérgenos
- Crustáceos
- Moluscos
- Mostaza
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