Name: Conejo Rústico con Patatas al Horno
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Conejo; Patatas; Parmesano rallado; Pan rallado; 1 diente Ajo; Perejil; al gusto Orégano seco; al gusto Sal; al gusto Pimienta negra; Aceite extra virgen de oliva

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Tiempo de cocción

55 min

Tiempo de preparación

15 Min

Descripción

Esta receta de Conejo Rústico con Patatas al Horno es un verdadero clásico de la cocina italiana, que siempre me gusta preparar. La tierna carne de conejo, combinada con las aromáticas patatas, es simplemente irresistible. La preparación es muy sencilla y se consigue con el Thermomix® en un abrir y cerrar de ojos. Perfecto para una comida familiar acogedora o una ocasión especial. Las patatas se vuelven especialmente sabrosas gracias a las hierbas y el parmesano y forman un gran complemento para el conejo. ¡Un plato que transmite calidez y confort y que sin duda gustará a todos! Ideal para los días más fríos de otoño e invierno.

Ingredientes (10 ingredientes)

Preparación (6 pasos)

Preparar el conejo

Cortar el conejo en trozos. Engrasar una fuente para horno con aceite de oliva extra virgen y colocar los trozos de conejo dentro. Sazonar con sal y pimienta.

Preparar las patatas

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas uniformes. Colocar las rodajas de patata en un cuenco.

Picar el ajo y el perejil

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 7

Poner un diente de ajo y un puñado de perejil en el vaso y picar 3 seg./velocidad 7. Bajar con la espátula.

Sazonar las patatas

Añadir la mezcla picada de ajo y perejil a las patatas. Sazonar con orégano seco, parmesano rallado, pan rallado, sal y pimienta. Rociar con aceite de oliva extra virgen y mezclar bien.

Distribuir las patatas sobre el conejo

Distribuir las patatas sazonadas sobre los trozos de conejo en la fuente para horno, formando una capa. Rociar con un ligero chorrito de aceite de oliva extra virgen.

Hornear

Hornear la fuente en un horno de convección precalentado a 180°C durante unos 40 minutos. Si es necesario, cubrir la fuente al principio para asegurar una cocción uniforme de las patatas y el conejo.