Pasta Rellenas Conchas con Ricotta
Guiso
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Tiempo de cocción
1 h 30 min
Raciones
10
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
45 Min
Descripción
Estas pasta rellenas conchas con ricotta son un plato abundante y satisfactorio que es perfecto para una comida familiar o un bufé festivo. Las grandes pasta conchas se rellenan con un cremoso relleno de ricotta y se hornean en una aromática salsa de tomate con champiñones frescos. Me gusta especialmente hacer este plato cuando tengo invitados, ya que se puede preparar con antelación y siempre es un éxito. La combinación de relleno cremoso, salsa picante y pasta tierna es simplemente irresistible. ¡Una receta favorita absoluta!
Ingredientes (10 ingredientes)
-
12 ounce pasta conchas gigantes
-
32 ounce queso ricotta
-
1 pound queso mozzarella rallado
-
8 ounce queso parmesano rallado
-
2 unidad huevos grandes, batidos
-
1 cda perejil seco
-
1 cdta sal
-
1 cdta pimienta negra molida
-
28 ounce salsa para pasta
-
8 ounce champiñones frescos en rodajas
Preparación (6 pasos)
Preparar el relleno de ricotta
En un tazón grande, mezcle bien 1 (32 onzas) recipiente de ricotta, la mitad de 1 libra de mozzarella rallada, la mitad de 8 onzas de parmesano rallado, 2 huevos grandes, 1 cucharada de perejil seco, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta negra molida.
Preparar la salsa de tomate con champiñones
Mezcle 1 (28 onzas) tarro de salsa para pasta y 8 onzas de champiñones frescos en rodajas en un tazón mediano. Agregue el resto de los quesos mozzarella y parmesano y mezcle bien.
Cocinar la pasta
Agregue 1 (12 onzas) paquete de pasta conchas gigantes a una olla con agua hirviendo ligeramente salada y cocine durante 8-10 minutos o hasta que estén al dente. Luego escurrir.
Precalentar el horno
Precaliente el horno a 175 grados C (350 grados F).
Rellenar la pasta conchas
Rellene la pasta conchas con la mezcla de ricotta y colóquelas en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
Hornear el guiso
Vierta la mezcla de salsa para pasta sobre las conchas rellenas. Hornee en el horno precalentado durante 35 a 60 minutos, o hasta que los bordes burbujeen y las conchas estén ligeramente firmes.
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Más imágenes
Creado por
Charlotte Allen
6
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