Cuscús con Gambas y Salsa de Tomate Perfumada

Descripción

Este cuscús con gambas y salsa de tomate perfumada es un plato soleado que evoca los sabores del Mediterráneo. Lo preparo a menudo para un almuerzo rápido o una cena ligera. Las gambas, tiernas y sabrosas, combinan de maravilla con la salsa de tomate casera, perfumada con hierbas frescas. Es un plato sencillo de hacer, perfecto para las noches de semana en las que se dispone de poco tiempo. El cuscús, ligero y aéreo, absorbe todos los aromas de la salsa, para un resultado delicioso y equilibrado. Un poco de zumo de lima aporta un toque de frescura que realza el conjunto. ¡Un verdadero placer!

Ingredientes (13 ingredientes)

• 300 g cuscús
• al gusto sal
• 450 g gambas cocidas peladas y desvenadas
• 1 unidad lima
• al gusto perejil picado
• 25 cl agua
• 6 cl vino blanco
• 1 unidad zanahoria
• 1 unidad cebolleta
• 2 diente ajo
• 1 lata salsa de tomate pelado en su jugo
• 25 cl caldo de ave
• al gusto aceite de oliva

Preparación (6 pasos)

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