Lasaña cremosa con espárragos
Pasta
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Tiempo de cocción
1 h 15 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
¡Esta lasaña cremosa con espárragos frescos es un punto culminante absoluto en primavera! Siempre la hago cuando es temporada de espárragos. La combinación de puntas de espárragos tiernos, salsa bechamel cremosa y queso sabroso es simplemente inmejorable. La preparación es un poco más elaborada, pero definitivamente vale la pena. Perfecta para un almuerzo festivo o una cena acogedora con amigos y familiares. Quien guste, puede agregar un poco de jamón ahumado, pero incluso vegetariana esta lasaña es una maravilla. Un toque de nuez moscada en la bechamel completa el plato a la perfección.
Ingredientes (10 ingredientes)
-
Lasaña fresca
-
Espárragos
-
Parmesano rallado
-
Mantequilla
-
0.5 unidad Cebolla
-
al gusto Aceite extra virgen de oliva (EVO)
-
al gusto Sal
-
Harina 00
-
Mantequilla
-
Caldo de carne
Preparación (7 pasos)
Espárragos preparar
Hervir los espárragos limpios en agua hirviendo con sal durante 7 minutos. Luego en agua y hielo para fijar el color. Retirar y reservar.
Cebolla sofreír
Poner media cebolla en el vaso y picar durante 3 seg./velocidad 5. Añadir aceite extra virgen de oliva y sofreír durante 3 min./120°C/velocidad 1.
Espárragos cocinar
Añadir los espárragos en el vaso y cocinar durante 5 min./100°C/velocidad 1. Rectificar de sal.
Bechamel preparar
En el vaso limpio, poner mantequilla y harina y mezclar durante 20 seg./velocidad 3. Añadir caldo de carne y cocinar durante 8 min./90°C/velocidad 4.
Lasaña laminar
En el fondo de una fuente para horno poner una cucharada de bechamel, una capa de pasta, luego los espárragos con el parmesano y continuar así hasta que se acaben todos los ingredientes. En la última capa poner unos copos de mantequilla y más parmesano.
Lasaña hornear
Hornear en horno ya caliente a 180 grados durante unos 25 minutos.
Lasaña servir
Sacar del horno y esperar unos minutos antes de cortar y servir vuestra lasaña de espárragos cremosa.
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Creado por
Giulia Mancini
3
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Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Cereales que contienen gluten: Trigo
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