Pollo Cremoso con Beicon y Vino Blanco
Plato Principal
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Tiempo de cocción
45 min
Raciones
2
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
¡Este plato cremoso de pollo es un verdadero placer! Lo he estado preparando durante años, y siempre es un éxito. La combinación de beicon crujiente, pollo tierno y una rica salsa de vino blanco es simplemente irresistible. Es perfecto para una cena acogedora en una noche fría. Sírvelo con puré de patatas y tus verduras favoritas para una comida completa y satisfactoria. La mostaza de Dijon añade un toque encantador, y el perejil fresco realza los sabores. ¡Esta receta es definitivamente para guardarla en tu repertorio!
Ingredientes (11 ingredientes)
-
1 cda aceite de oliva
-
1 cda mantequilla
-
1 unidad cebolla pequeña
-
50 g tacos de beicon ahumado
-
1 diente ajo
-
2 unidad pechugas de pollo con piel
-
1 cdta harina común
-
50 ml vino blanco
-
150 ml nata espesa
-
0.5 cda mostaza de Dijon
-
0.5 manojo perejil
Preparación (7 pasos)
Preparar la mezcla de cebolla y beicon
Añada la cebolla pequeña al vaso mezclador y pique durante 3 seg/velocidad 5. Añada 0,5 cucharadas de aceite de oliva y 0,5 cucharadas de mantequilla y cocine durante 3 min/120°C/velocidad 1. Añada los tacos de beicon ahumado y el diente de ajo y cocine durante 5 min/120°C/velocidad 1.
Reservar la mezcla de cebolla y beicon
Retire la mezcla de cebolla y beicon del vaso mezclador y reserve en un bol.
Sellar las pechugas de pollo
Caliente las 0,5 cucharadas restantes de aceite de oliva y 0,5 cucharadas de mantequilla en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Sazone las pechugas de pollo con piel y fría, con la piel hacia abajo, durante 8-10 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Dé la vuelta y fría durante 5 minutos por el otro lado.
Combinar los ingredientes en la sartén
Vuelva a añadir la mezcla de cebolla y beicon a la sartén con el pollo. Remueva la harina común y cocine durante 2 minutos.
Añadir el vino y cocer a fuego lento
Vierta el vino blanco en la sartén, lleve a ebullición y deje cocer a fuego lento durante unos minutos.
Terminar la salsa
Remueva la nata espesa y la mostaza de Dijon en la sartén y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 5 minutos con la piel del pollo hacia arriba. Sazone al gusto.
Servir
Esparza perejil, si lo desea, y sirva con puré de patatas y verduras.
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Creado por
Sophia Hall
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