Name: Pollo cremoso con champiñones en salsa blanca
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 4 pieza Pierna de pollo; 250 gramos Champiñones; 0.5 manojo Perejil; 2 pizca Orégano entero; 100 gramos Cebollín; 1 chorro Aceite de oliva; 1 pizca Pimienta al gusto; 1 pizca Sal al gusto; 2 vasos Leche; 8 cucharadas soperas Harina de trigo; 8 cucharadas soperas Mantequilla; 2 cucharaditas Nuez moscada; 2 pizca Sal

Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Este pollo cremoso con champiñones en salsa blanca es un plato reconfortante y delicioso, perfecto para una comida familiar o una cena especial. La combinación de pollo tierno, champiñones salteados y una cremosa salsa bechamel lo convierte en un plato irresistible. Yo lo preparo a menudo en otoño e invierno, cuando apetece algo calentito y sabroso. La receta es muy sencilla y se puede adaptar a tus gustos, añadiendo otras verduras o especias. ¡Un plato que siempre triunfa!

Ingredientes (13 ingredientes)

4 pieza Pierna de pollo
250 gramos Champiñones
0.5 manojo Perejil
2 pizca Orégano entero
100 gramos Cebollín
1 chorro Aceite de oliva
1 pizca Pimienta al gusto
1 pizca Sal al gusto
2 vasos Leche
8 cucharadas soperas Harina de trigo
8 cucharadas soperas Mantequilla
2 cucharaditas Nuez moscada
2 pizca Sal

Preparación (7 pasos)

Picar cebollín y perejil

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Colocar 100 gramos de cebollín y ½ manojo de perejil en el vaso del Thermomix. Picar durante 5 segundos a velocidad 5. Retirar y reservar.

Marinar el pollo

Sazonar 4 piezas de pierna de pollo con sal y pimienta al gusto. Untar bien cada pieza con las especias. Reservar.

Sellar el pollo en la sartén

Calentar un chorro de aceite de oliva en una sartén y freír las piezas de pollo hasta que estén doradas por fuera. Retirar y reservar.

Sofrito de champiñones

Configuración Thermomix®

5 min/120°C/Velocidad 1 120

En el vaso del Thermomix, añadir 250 gramos de champiñones cortados en cuartos, el cebollín y el perejil picados, 2 pizcas de orégano entero, una pizca de pimienta y sal al gusto. Programar 5 minutos, temperatura 120°C, velocidad 1.

300

Añadir el pollo al sofrito

Añadir las piezas de pollo selladas al vaso del Thermomix con el sofrito de champiñones. Mezclar suavemente con la espátula.

Preparar la salsa bechamel

Configuración Thermomix®

12 min/90°C/Velocidad 4 90

En el vaso del Thermomix limpio, verter 2 vasos de leche, 8 cucharadas soperas de harina de trigo, 8 cucharadas soperas de mantequilla, 2 cucharaditas de nuez moscada y 2 pizcas de sal. Programar 12 minutos, 90°C, velocidad 4.

720

Mezclar el pollo con la salsa

Configuración Thermomix®

2 min/90°C/Velocidad 1/Linkslauf 90 Giro inverso

Verter la salsa bechamel sobre el pollo y los champiñones en el vaso del Thermomix. Mezclar suavemente con la espátula. Programar 2 minutos, 90°C, velocidad 1, Linkslauf.

120

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Pollo cremoso con champiñones en salsa blanca

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Descripción

Ingredientes (13 ingredientes)

Preparación (7 pasos)

Picar cebollín y perejil

Marinar el pollo

Sellar el pollo en la sartén

Sofrito de champiñones

Añadir el pollo al sofrito

Preparar la salsa bechamel

Mezclar el pollo con la salsa

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