Cremosa Sopa de Verduras con Queso Feta

Name: Cremosa Sopa de Verduras con Queso Feta
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 unidad Calabacín; 1 unidad Pimiento; 3 manojo Cebolleta(s); 250 g Tomate(s); 125 g Queso Feta; 100 g Mantequilla; 500 ml Agua

Sopa

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Tiempo de cocción

40 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

¡Esta cremosa sopa de verduras con queso feta es un punto culminante absoluto en los días cálidos! Me gusta hacerla especialmente cuando tengo verduras frescas en el jardín. El calabacín, el pimiento y los tomates se trituran en Thermomix® hasta obtener una sopa aterciopelada y el queso feta proporciona una nota picante. Las cebolletas le dan un toque fresco. La receta es muy fácil y rápida de preparar, perfecta para un almuerzo o cena ligera. Si lo desea, puede agregar un chorrito de nata, ¡pero incluso sin ella sabe simplemente deliciosa!

Ingredientes (7 ingredientes)

2 unidad Calabacín
1 unidad Pimiento
3 manojo Cebolleta(s)
250 g Tomate(s)
125 g Queso Feta
100 g Mantequilla
500 ml Agua

Preparación (6 pasos)

Preparar las verduras

Lavar el calabacín, el pimiento y los tomates y cortarlos en trozos de aproximadamente 3 x 3 cm. Lavar también las cebolletas y cortarlas en rodajas finas. Cortar el queso feta en dados pequeños.

Cocinar las verduras

Configuración Thermomix®

15 min/100°C/Velocidad 1 100

Poner 500 ml de agua en el vaso. Añadir el calabacín, el pimiento y los tomates. Ajustar el Thermomix a 100°C y cocinar durante 15 Min./100°C/velocidad 1.

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