Crujientes Croquetas de Pollo Caseras

Descripción

Estas croquetas de pollo son un clásico reinventado, perfectas para aprovechar restos de pollo asado o cocido. La bechamel cremosa, enriquecida con un toque de vino seco y nuez moscada, envuelve el pollo desmenuzado en un bocado irresistible. La cebolleta le da un punto de frescura que las hace aún más especiales. Yo las preparo a menudo para celebraciones familiares o como un delicioso entrante en una cena con amigos. Son fáciles de hacer, aunque requieren un poco de paciencia para que la masa se enfríe y se puedan formar bien. ¡Pero el resultado merece la pena! Crujientes por fuera y cremosas por dentro, estas croquetas son un éxito asegurado. Ideales para servir con una ensalada fresca o una salsa casera.

Ingredientes (13 ingredientes)

• 180 gramos Pollo
• 30 mililitros Vino seco
• 1 unidad Cebolleta
• 2 cucharadas soperas Mantequilla
• 3 cucharadas soperas Harina
• 350 mililitros Leche
• 1 pizca Sal
• 1 pizca Pimienta negra molida
• 1 pizca Nuez moscada
• 100 gramos Harina
• 100 gramos Pan rallado
• 2 unidades Huevo
• 300 mililitros Aceite de girasol

Preparación (10 pasos)

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