Crujientes Trocitos de Pollo Especiado

Crujientes Trocitos de Pollo Especiado

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Tiempo de cocción

3 h 30 min

Raciones

2

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Este pollo crujiente y especiado es un plato que preparo a menudo para mis amigos y familiares. La clave está en el marinado, que le da un sabor increíble y lo mantiene jugoso por dentro. La mezcla de especias es lo que realmente hace que este pollo destaque, con un toque picante que lo hace irresistible. Es perfecto para una cena informal o una fiesta, y se puede acompañar con una ensalada fresca o unas patatas fritas caseras. ¡Anímate a probarlo, te encantará! La preparación es sencilla, pero requiere un poco de tiempo para el marinado, así que planifica con anticipación. No es ni vegano, ni vegetariono, ni sin gluten, pero sí delicioso.

Ingredientes (20 ingredientes)

  • 0.5 unidad Pollo troceado sin piel
  • 300 g Harina de trigo
  • 20 g Pimentón dulce
  • 1 cdta Pimentón picante
  • 1 cdta Ajo en polvo
  • 1 cdta Cebolla en polvo
  • 1 cdta Curry molido
  • 1 cdta Estragón
  • 1 cdta Tomillo seco
  • 1 cdta Eneldo seco
  • 1 cdta Sal
  • 1 cdta Pimienta negra molida
  • 200 g Harina de trigo (para el rebozado)
  • 1 cda Pimentón dulce (para el rebozado)
  • 1 cdta Sal (para el rebozado)
  • 0.5 cdta Tomillo seco (para el rebozado)
  • 0.5 cdta Eneldo seco (para el rebozado)
  • 0.5 cdta Curry molido (para el rebozado)
  • 0.5 cdta Pimentón picante (para el rebozado)
  • 0.5 cdta Ajo granulado (para el rebozado)

Preparación (6 pasos)

1

Preparar la mezcla de especias

Configuración Thermomix®
10 seg/Velocidad 4

En el vaso del Thermomix, añadir 300 g de harina de trigo, 20 g de pimentón dulce, 1 cdta de pimentón picante, 1 cdta de ajo en polvo, 1 cdta de cebolla en polvo, 1 cdta de curry molido, 1 cdta de estragón, 1 cdta de tomillo seco, 1 cdta de eneldo seco, 1 cdta de sal y 1 cdta de pimienta negra molida. Mezclar durante 10 seg./Stufe 4.

10
2

Preparar el marinado

Verter la mezcla de especias en un cuenco grande. Añadir aproximadamente 350-400 ml de agua fría y remover hasta obtener una masa líquida homogénea, similar a la de los crêpes. No usar el Thermomix para este paso.

3

Marinar el pollo

Sumergir los trozos de pollo sin piel (0.5 unidad) en la masa del marinado. Cubrir el cuenco con film transparente y dejar marinar en el frigorífico durante al menos 1 hora, preferiblemente 3 horas. No usar el Thermomix para este paso.

4

Preparar la mezcla para rebozar

En otro cuenco, mezclar 200 g de harina de trigo, 1 cda de pimentón dulce, 1 cdta de sal, 1/2 cdta de tomillo seco, 1/2 cdta de eneldo seco, 1/2 cdta de curry molido, 1/2 cdta de pimentón picante y 1/2 cdta de ajo granulado. No usar el Thermomix para este paso.

5

Rebozar el pollo

Pasar los trozos de pollo marinado por la mezcla de harina para rebozar, asegurándose de que queden bien cubiertos. No usar el Thermomix para este paso.

6

Freír el pollo

Freír los trozos de pollo rebozado en abundante aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. No usar el Thermomix para este paso.

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Creado por

Lucia Martinez

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