Pollo cremoso con champiñones y poblano
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Tiempo de cocción
1 h
Raciones
4
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
45 Min
Descripción
Este pollo cremoso con champiñones y chile poblano es una receta que hago a menudo en casa. La combinación del pollo tierno con la salsa cremosa y el toque picante del chile poblano es simplemente deliciosa. Los champiñones le dan un sabor terroso que complementa muy bien el resto de los ingredientes. Es un plato perfecto para una comida familiar o una cena especial. Se prepara en poco más de una hora y es bastante fácil de hacer, ¡así que anímate a probarlo! Puedes acompañarlo con arroz blanco o unos crujientes crotones de ajo. ¡Buen provecho!
Ingredientes (11 ingredientes)
-
4 pieza Pollo
-
2 pieza Chile poblano
-
2 taza Granos de elote cocidos
-
2 taza Crema agria
-
200 gramos Queso mozzarella
-
0.5 pieza Cebolla
-
2 diente Ajo
-
2 taza Champiñones
-
2 cucharadas soperas Mantequilla
-
1 cucharada sopera Aceite
-
1 pizca Pimienta
Preparación (8 pasos)
Cocinar el pollo
Colocar 4 piezas de pollo en el vaso con agua hirviendo. Añadir ½ pieza de cebolla y 1 diente de ajo. Cocinar durante 20 Min./100°C/Stufe 1. Retirar el pollo del caldo y reservar.
Asar y preparar el chile poblano
Lavar 2 piezas de chile poblano y asarlos directamente sobre el fuego. Colocarlos dentro de una bolsa de plástico durante 3 minutos para que suden. Pelarlos, limpiarlos retirando semillas y venas, y rebanarlos en finas tiras. Reservar.
Picar la cebolla y el ajo
Picar finamente el resto de la ½ pieza de cebolla y 1 diente de ajo. Reservar.
Sofreír la cebolla y el ajo
Añadir 2 cucharadas soperas de mantequilla y 1 cucharada sopera de aceite al vaso. Programar 3 Min./120°C/Stufe 1. Añadir la cebolla y el ajo picados y sofreír durante 5 Min./120°C/Stufe 1.
Añadir elotes, chile y champiñones
Añadir 2 tazas de granos de elote cocidos, las tiras de chile poblano y 2 tazas de champiñones limpios y rebanados al vaso. Cocinar durante 8 Min./100°C/Stufe 1.
Preparar la salsa
Añadir 2 tazas de crema agria y 200 gramos de queso mozzarella al vaso. Programar 30 Sek./Stufe 5 para obtener una salsa homogénea.
Integrar la salsa y el pollo
Añadir la salsa al vaso con las verduras. Cocinar durante 3 Min./90°C/Stufe 1. Añadir las piezas de pollo cocidas y mezclar suavemente con la espátula.
Servir
Servir el pollo a la crema con champiñones y chile poblano caliente. Acompañar con arroz blanco o crotones de ajo.
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Creado por
Marta Perez
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Etiquetas
Alérgenos
- Leche
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