Deliciosa Sartén de Escalopes al Estilo Alsaciano

Name: Deliciosa Sartén de Escalopes al Estilo Alsaciano
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Raciones
Ingredients: 600 g Lomo de cerdo o solomillo de cerdo, en rodajas; 120 g Crema agria; 120 g Dados de jamón crudos; 1 unidad Cebolla(s) mediana(s); 40 g Queso, rallado; 2 cdta Aceite; al gusto Sal; al gusto Pimienta; al gusto Nuez moscada

Gratinado

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 min

Esta receta Thermomix® para Deliciosa Sartén de Escalopes al Estilo Alsaciano está lista en 30 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Esta receta para una deliciosa sartén de escalopes al estilo alsaciano es un éxito absoluto cuando necesitas algo rápido! Jugosos escalopes de cerdo, cubiertos con sabrosos dados de jamón y cebollas, gratinados con crema agria cremosa y queso: una fiesta para el paladar. Me gusta hacer esta variante cuando tengo poco tiempo, pero aún quiero poner algo abundante en la mesa. La preparación es muy sencilla y el resultado simplemente sabe delicioso. Perfecto para un almuerzo rápido o una cena sencilla. Acompaña con patatas al horno o pasta con salsa de crema.

Ingredientes (9 ingredientes)

600 g Lomo de cerdo o solomillo de cerdo, en rodajas
120 g Crema agria
120 g Dados de jamón crudos
1 unidad Cebolla(s) mediana(s)
40 g Queso, rallado
2 cdta Aceite
al gusto Sal
al gusto Pimienta
al gusto Nuez moscada

Preparación (5 pasos)

Triturar la cebolla

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Pelar la cebolla, cortarla en cuartos y ponerla en el vaso. A continuación, triturar 3 seg./velocidad 5.

Sofreír la cebolla

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir 2 cucharaditas de aceite a las cebollas picadas en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Precalentar el horno y preparar los escalopes

Precalentar el horno a 200 °C con calor superior/inferior. Cortar el lomo de cerdo o el solomillo de cerdo en rodajas y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Freír brevemente los escalopes sazonados en una sartén con un poco de aceite.

Cubrir los escalopes

Colocar la carne frita en un molde resistente al horno y untar con 120 g de crema agria. Distribuir las cebollas rehogadas y 120 g de dados de jamón sobre los escalopes. Finalmente, espolvorear todo con 40 g de queso rallado.