Deliciosas Galletas de Masa Quebrada Rellenas

Name: Deliciosas Galletas de Masa Quebrada Rellenas
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 2 unidad huevos; 350 g harina; 150 g azúcar; 120 g mantequilla; 1 sobre vainillina; 1 cdta levadura en polvo; mermelada; crema para untar de avellanas

Pastelería

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Tiempo de cocción

1 h 30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

¡Estas deliciosas galletas de masa quebrada rellenas son un verdadero placer para el paladar! La masa quebrada, preparada con el Thermomix®, resulta friable y sabrosa. El relleno de mermelada y crema para untar de avellanas añade un toque de dulzura irresistible. Perfectas para el desayuno, la merienda o como pequeño postre después de la cena. La preparación es sencilla y rápida, ideal para quien tiene poco tiempo pero no quiere renunciar a un dulce hecho en casa. ¡A mí me encantan y las preparo a menudo para mi familia! Se conservan bien durante varios días en una caja de lata. ¡Pruébalas, no te arrepentirás!

Ingredientes (8 ingredientes)

2 unidad huevos
350 g harina
150 g azúcar
120 g mantequilla
1 sobre vainillina
1 cdta levadura en polvo
mermelada
crema para untar de avellanas

Preparación (5 pasos)

Huevos y azúcar en el vaso

Configuración Thermomix®

10 Sec./Velocidad 4

Romper los huevos en el vaso del Thermomix. Añadir el azúcar.

Añadir la mantequilla y la vainillina

Configuración Thermomix®

10 Sec./Velocidad 4

Añadir la mantequilla en trozos y el sobre de vainillina en el vaso.

Añadir la harina y la levadura

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Añadir la harina y la cucharadita de levadura en polvo rasa en el vaso.

120

Formar las galletas

Sacar la masa del vaso, formar una bola, envolverla en film transparente y dejar reposar en el frigorífico durante al menos 30 minutos. Extender la masa sobre una superficie enharinada y cortar discos con un cortador de galletas. Rellenar la mitad de los discos con mermelada al gusto y la otra mitad con crema para untar de avellanas.

Hornear en el horno

Cerrar las galletas con otro disco de masa quebrada y sellar bien los bordes. Colocar las galletas en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y hornear en el horno precalentado a 180°C durante unos 15 minutos, o hasta que estén doradas.