Delicia Fría con Leche y Chocolate

Name: Delicia Fría con Leche y Chocolate
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Leche entera; 200 ml Nata fresca líquida; 30 g Almidón de maíz; 80 g Azúcar granulada; 20 g Miel; 1 unidad Vaina de vainilla; 50 g Chocolate negro

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Tiempo de cocción

1 h 30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Delicia Fría con Leche y Chocolate está lista en 1 h 30 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Esta deliciosa crema fría con leche y chocolate es un postre veraniego perfecto para refrescarse con gusto. Su preparación es sencilla y rápida, ideal para quien tiene poco tiempo pero no quiere renunciar a un dulce goloso. La combinación de la leche, de la nata y del chocolate negro crea una armonía de sabores que conquistará a todos. Yo la preparo a menudo para las fiestas de cumpleaños de mis niños, obteniendo siempre un gran éxito. Se puede personalizar con fruta fresca de temporada o granillo de avellanas para un toque más. ¡Pruébala, es realmente irresistible!

Ingredientes (7 ingredientes)

400 g Leche entera
200 ml Nata fresca líquida
30 g Almidón de maíz
80 g Azúcar granulada
20 g Miel
1 unidad Vaina de vainilla
50 g Chocolate negro

Preparación (10 pasos)

Leche y azúcar en el vaso

Configuración Thermomix®

5 min/90°C/Velocidad 2 90

Verter 400 g de leche entera y el azúcar granulada en el vaso. Calentar durante 5 Min./90°C/Stufe 2.

300

Vainilla en la leche

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Incidir la vaina de vainilla y extraer las semillas con la punta de un cuchillo. Añadir las semillas de vainilla a la leche caliente en el vaso y mezclar durante 10 Sek./Stufe 3.

Añadido de la miel

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 3

Añadir la miel a la leche en el vaso y mezclar durante 5 Sek./Stufe 3.

Almidón de maíz y leche

Tamizar el almidón de maíz en el cuenco con la leche restante (no en el vaso) y mezclar cuidadosamente con una batidora de mano hasta quitar todos los grumos.

Crema en el vaso

Configuración Thermomix®

8 min/90°C/Velocidad 3 90

Verter el compuesto de almidón de maíz y leche en el vaso con la leche caliente. Cocinar durante 8 Min./90°C/Stufe 3.

480

Enfriamiento de la crema

Transferir la crema a un cuenco, cubrir con film transparente y dejar enfriar primero a temperatura ambiente, posteriormente en el frigorífico durante al menos 1 hora.

Chocolate

Cortar en trozos gruesos el chocolate negro y poner a un lado.

Nata montada

Configuración Thermomix®

2 min/Velocidad 3.5

Insertar la mariposa. Verter la nata fresca líquida en el vaso y montar durante 2 Min./Stufe 3.5. Controlar la consistencia y, si es necesario, prolongar algunos segundos.

120

Incorporar la nata

Retomar la crema ya fría y hacerla recuperar mezclando con una batidora de mano. Incorporar delicadamente la nata montada a la crema, una cuchara a la vez, con movimientos circulares desde abajo hacia arriba.