Name: Fragante Arroz Basmati al Estilo Indio
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Arroz basmati; 1 unidad Cebolla; 2 diente Ajo; 10 g Jengibre; 0.5 unidad Guindilla (roja); 30 g Almendras laminadas; 2 cda Sal; 1 cdta Azúcar; 0.5 cdta Comino molido; 1 cdta Cúrcuma molida; 2 cdta Garam Masala; 0.5 cdta Semillas de cilantro; 2 unidad Cápsulas de cardamomo

Tiempo de cocción

50 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Fragante Arroz Basmati al Estilo Indio está lista en 50 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Este fragante arroz basmati al estilo indio es un punto culminante absoluto! A menudo lo preparo como guarnición para currys o simplemente como un almuerzo ligero. El arroz se refina con especias aromáticas como la cúrcuma, el comino y el garam masala, y se enriquece con almendras tostadas. La preparación en el Thermomix® es súper fácil y rápida. Un toque de chile asegura un picante agradable. Perfecto para todos los que aman la cocina india y buscan una preparación de arroz sencilla. ¡También es ideal como base para bowls!

Ingredientes (13 ingredientes)

Preparación (6 pasos)

Preparar el arroz

Lavar 200 g de arroz basmati en un colador bajo el agua corriente, ponerlo en un bol con agua tibia y dejar reposar durante 20 minutos.

Picar la cebolla, el ajo y el jengibre

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5, 3 seg/Velocidad 7

Poner 1 cebolla pelada en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Añadir 2 dientes de ajo y 10 g de jengibre pelado y picar 3 seg./velocidad 7.

Sofreír la mezcla de cebolla

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir la mezcla picada de cebolla, ajo y jengibre al vaso con un poco de aceite y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Añadir las especias y sofreír

Configuración Thermomix®

2 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir 1/2 guindilla (cortada en aros), 1 cucharadita de azúcar, 2 cucharadas de sal, 0,5 cucharaditas de comino molido, 1 cucharadita de cúrcuma molida, 2 cucharaditas de Garam Masala, 0,5 cucharaditas de semillas de cilantro y 2 cápsulas de cardamomo y sofreír 2 min./120°C/velocidad 1.

120

Añadir las almendras

Configuración Thermomix®

1 min/100°C/Linkslauf Velocidad 1 100 Giro inverso

Añadir 30 g de almendras laminadas y remover 1 min./100°C/giro a la izquierda velocidad 1.

Añadir el arroz y el agua

Configuración Thermomix®

20 min/100°C/Linkslauf Velocidad 1 100 Giro inverso

Añadir el arroz escurrido al vaso. Rellenar con agua según las instrucciones del paquete (aprox. 400ml) y cocinar 20 min./100°C/giro a la izquierda velocidad 1. ¡No olvide el accesorio de cocción!

1200