Name: Jugosos Brownies de Chocolate
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 250 g Chocolate negro (aprox. 50% de cacao); 250 g Azúcar, moreno; 200 g Harina; 200 g Mantequilla; 50 g Cacao en polvo; 4 Stück Huevos, tamaño M - a temperatura ambiente; 1 Päckchen Azúcar de vainilla bourbon; 0.5 TL Levadura en polvo; 1 Prise Sal; Mantequilla para engrasar el molde; Trocitos de chocolate como cobertura

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Tiempo de cocción

30 min

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Jugosos Brownies de Chocolate del Thermomix® son una receta de pastel rápida con chocolate negro, mantequilla, azúcar, huevos y harina. La preparación en el Thermomix® dura unos 30 minutos y da como resultado 12 porciones. Ideal como postre, aperitivo o para ocasiones festivas. Esta receta de chocolate es perfecta para todos aquellos que quieran hornear un pastel delicioso sin complicaciones.

Ingredientes (11 ingredientes)

Preparación (9 pasos)

Precalentar el horno y preparar el molde

Precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo. Engrasar un molde para hornear con mantequilla y dejarlo a un lado. Este paso se realiza sin el Thermomix.

Derretir la mantequilla

Configuración Thermomix®

3 min/50°C/Velocidad 1 50

Añadir 200 g de mantequilla al vaso y derretir durante 3 min./50°C/velocidad 1.

180

Picar el chocolate

Configuración Thermomix®

8 seg/Velocidad 6

Añadir 250 g de chocolate negro en trozos al vaso y picar durante 8 seg./velocidad 6. Si es necesario, empujar hacia abajo con la espátula.

Mezclar el chocolate y la mantequilla

Configuración Thermomix®

2 min/50°C/Velocidad 2 50

Añadir la mantequilla derretida del vaso al chocolate picado y remover durante 2 min./50°C/velocidad 2 hasta que el chocolate esté completamente derretido. A continuación, verter en otro recipiente y dejar a un lado.

120

Batir los huevos, el azúcar y el azúcar de vainilla

Configuración Thermomix®

3 min/Velocidad 4

Añadir 4 huevos, 250 g de azúcar moreno y 1 paquete de azúcar de vainilla bourbon al vaso y batir durante 3 min./velocidad 4 hasta que la masa esté ligera y cremosa.

180

Preparar la mezcla de harina

Mezclar 200 g de harina, 50 g de cacao en polvo, 1/2 cucharadita de levadura en polvo y 1 pizca de sal en un cuenco aparte. Este paso se realiza sin el Thermomix.

Remover la mezcla de harina

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Añadir la mezcla de harina al vaso con la mezcla de huevo y remover durante 20 seg./velocidad 3. Ayudar con la espátula.

Mezclar la mezcla de chocolate y mantequilla

Configuración Thermomix®

15 seg/Linkslauf/Velocidad 2 Giro inverso

Añadir la mezcla de mantequilla y chocolate líquida, pero ya no caliente, al vaso y mezclar durante 15 seg./giro a la izquierda/velocidad 2. Ayudar con la espátula.

Verter la masa en el molde y hornear

Verter la masa en el molde preparado y alisar. Espolvorear con trozos de chocolate al gusto. Hornear en el horno precalentado en la segunda rejilla desde abajo durante unos 25 minutos. Este paso se realiza sin el Thermomix.