Pan de Espelta Sencillo

Name: Pan de Espelta Sencillo
Prep time: 20 min
Cook time: 130 min
Total time: 150 min
Ingredients: 300 g Agua; 1 EL Miel; 0.5 Stück Levadura; 500 g Harina de espelta tipo 630; 10 g Sal

Panes y panecillos

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Tiempo de cocción

2 h 30 min

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Con Thermomix® puedes preparar un pan de espelta sencillo con agua, miel, levadura, harina de espelta y sal en un abrir y cerrar de ojos. La receta, de la categoría Panes y panecillos, es vegetariana e ideal para el desayuno o como acompañamiento de un plato principal. El tiempo de preparación es de 150 minutos, de los cuales 20 minutos son de trabajo activo. El pan de espelta es una alternativa saludable y sustanciosa para toda la familia.

Ingredientes (5 ingredientes)

300 g Agua
1 EL Miel
0.5 Stück Levadura
500 g Harina de espelta tipo 630
10 g Sal

Preparación (6 pasos)

Activar la levadura

Configuración Thermomix®

2 min/37°C/Velocidad 2 37°C

Pon 300 g de agua, 1 cucharada de miel y 1/2 cubo de levadura en el vaso y calienta la mezcla.

2 min

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

4 min/Vel. de amasado

Añade 500 g de harina de espelta 630 y 10 g de sal y amasa todo hasta obtener una masa.

4 min

Dejar reposar la masa

Pon la masa en un cuenco, espolvoréala con harina y déjala reposar tapada en un lugar cálido durante 1 hora.

Preparar el Ofenmeister

Durante este tiempo puedes enharinar un Ofenmeister.

Formar y hornear el pan

Pon la masa sobre una superficie de trabajo enharinada, pliégala varias veces y forma una hogaza. Coloca la hogaza en el Ofenmeister (Römertopf) preparado, espolvoréala con harina y hazle un corte. Coloca la tapa en el Ofenmeister e introdúcelo en la rejilla inferior del horno frío. Hornea el pan durante 50-60 minutos a 240°C con calor arriba y abajo.