Ensalada Veraniega de Gnocchi y Tomate

Name: Ensalada Veraniega de Gnocchi y Tomate
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 500 g Gnocchi di Patate; 1 unidad Mozzarella; 250 g Tomate(s) cherry; 2 Pck. Mezcla preparada para aliño de ensalada; 6 cda Agua; 6 cda Aceite de oliva; 4 Blätter Albahaca

Ensalada

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Tiempo de cocción

20 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

¡Esta ensalada de gnocchi y tomate es un verdadero éxito veraniego! La combinación de gnocchi suaves, jugosos tomates cherry y mozzarella cremosa es simplemente inmejorable. El plato se prepara muy rápido y es perfecto para un almuerzo ligero o como acompañamiento para la barbacoa. Me encanta cómo armonizan los sabores de los ingredientes frescos y la ensalada recibe una nota especial de la albahaca. ¡Una necesidad absoluta para todos los que les gusta lo sencillo y delicioso! Varíe con gusto con otras verduras como pepino o pimiento.

Ingredientes (7 ingredientes)

500 g Gnocchi di Patate
1 unidad Mozzarella
250 g Tomate(s) cherry
2 Pck. Mezcla preparada para aliño de ensalada
6 cda Agua
6 cda Aceite de oliva
4 Blätter Albahaca

Preparación (4 pasos)

Preparar los gnocchi

Cocinar 500 g de Gnocchi di Patate según las instrucciones del paquete en una olla aparte y luego dejar enfriar.

Preparar los tomates y la mozzarella

Cortar 250 g de tomates cherry en cuartos y 1 bola de mozzarella en cubos.

Preparar el aliño

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Poner 2 paquetes de mezcla preparada para aliño de ensalada con 6 cucharadas soperas de agua y 6 cucharadas soperas de aceite de oliva en el vaso mezclador y remover durante 20 seg./velocidad 3.

Mezclar la ensalada

Poner los gnocchi enfriados, los tomates cherry cortados en cuartos y la mozzarella en cubos en un bol. Añadir el aliño del vaso mezclador. Cortar 4 hojas de albahaca en trozos pequeños y añadirlas también. Mezclar todo con cuidado.