Escalopines de Pollo Ahumados con Jamón Serrano

Name: Escalopines de Pollo Ahumados con Jamón Serrano
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 unidad Pechuga de pollo; 4 rebanada Jamón serrano; 4 rebanada Provola ahumada; 50 ml Vino blanco; 10 g Mantequilla; 8 foglia Salvia; Sal; Pimienta negra

Plato principal

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Tiempo de cocción

1 h 10 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

40 Min

Descripción

Estos escalopines de pollo ahumados con jamón serrano son un plato que preparo a menudo cuando tengo invitados a cenar. ¡La combinación del pollo tierno, el jamón sabroso y la provola ahumada crea una explosión de sabor! La preparación es simple y rápida, perfecta para quienes tienen poco tiempo pero no quieren renunciar a un plato sabroso y gratificante. El toque de salvia fresca añade un aroma inconfundible. Sírvelos sobre rebanadas de pan tostado para una comida completa y deliciosa. Ideal para un almuerzo dominical en familia o una cena entre amigos.

Ingredientes (8 ingredientes)

4 unidad Pechuga de pollo
4 rebanada Jamón serrano
4 rebanada Provola ahumada
50 ml Vino blanco
10 g Mantequilla
8 foglia Salvia
Sal
Pimienta negra

Preparación (6 pasos)

Preparación de la pechuga de pollo

Colocar las lonchas de pechuga de pollo entre dos hojas de papel de horno ligeramente humedecidas con agua fría y aplanarlas con un mazo para carne. Condimentar con sal y pimienta. Transferir las lonchas de pollo a una fuente para horno.

Preparación de la fuente para horno

Configuración Thermomix®

30 Sec./50°C/Velocidad 1 50

Untar una fuente para horno con 10g de mantequilla derretida. Reservar.

Relleno de los escalopines

Sobre cada loncha de pollo disponer 1 loncha de jamón serrano, 1 loncha de provola ahumada y 2 hojas de salvia.

Cocción en el horno

Cubrir la fuente para horno con un trozo de papel de aluminio y pasarla al horno ya caliente a 200°C durante unos 15 minutos. A mitad de cocción, rociar los escalopes con 50ml de vino blanco.

Cocción final

Retirar el papel de aluminio y continuar la cocción en el horno durante otros 15 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y la provola esté derretida y ligeramente dorada.