Geräucherte Hähnchen-Piccata mit Schinken

Name: Geräucherte Hähnchen-Piccata mit Schinken
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Hähnchenbrust; 4 Scheibe Roher Schinken; 4 Scheibe Geräucherter Provola; 50 ml Weißwein; 10 g Butter; 8 foglia Salbei; Salz; Schwarzer Pfeffer

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

1 Std 10 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

40 Min

Beschreibung

Diese geräucherten Hähnchen-Piccata mit Schinken sind ein Gericht, das ich oft zubereite, wenn ich Gäste zum Abendessen habe. Die Kombination aus zartem Hähnchen, herzhaftem Schinken und geräuchertem Scamorza erzeugt eine Geschmacksexplosion! Die Zubereitung ist einfach und schnell, perfekt für alle, die wenig Zeit haben, aber nicht auf ein schmackhaftes und sättigendes Gericht verzichten möchten. Der Hauch von frischem Salbei sorgt für einen unverwechselbaren Duft. Servieren Sie sie auf gerösteten Brotscheiben für eine komplette und köstliche Mahlzeit. Ideal für ein Sonntagsessen mit der Familie oder ein Abendessen mit Freunden.

Zutaten (8 Zutaten)

4 Stück Hähnchenbrust
4 Scheibe Roher Schinken
4 Scheibe Geräucherter Provola
50 ml Weißwein
10 g Butter
8 foglia Salbei
Salz
Schwarzer Pfeffer

Zubereitung (6 Schritte)

Vorbereitung der Hähnchenbrust

Die Hähnchenbrustscheiben zwischen zwei mit kaltem Wasser leicht befeuchteten Backpapierbögen legen und mit einem Fleischklopfer flach klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hähnchenscheiben in eine Auflaufform geben.

Vorbereitung der Auflaufform

Thermomix® Einstellung

30 Sec./50°C/Stufe 1 50

Eine Auflaufform mit 10g geschmolzener Butter bestreichen. Beiseite stellen.

Füllen der Piccata

Auf jede Hähnchenscheibe 1 Scheibe rohen Schinken, 1 Scheibe geräucherten Provola und 2 Salbeiblätter legen.

Backen im Ofen

Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen. Nach der Hälfte der Garzeit die Piccata mit 50ml Weißwein beträufeln.