Scaloppine di Pollo Affumicate con Prosciutto

Name: Scaloppine di Pollo Affumicate con Prosciutto
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 pezzo Petto di pollo; 4 fetta Prosciutto crudo; 4 fetta Provola affumicata; 50 ml Vino bianco; 10 g Burro; 8 foglia Salvia; Sale; Pepe nero

Piatto principale

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Tempo di cottura

1 h 10 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

40 Min

Descrizione

Queste scaloppine di pollo affumicate con prosciutto sono un piatto che preparo spesso quando ho ospiti a cena. La combinazione del pollo tenero, il prosciutto saporito e la provola affumicata crea un'esplosione di gusto! La preparazione è semplice e veloce, perfetta per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un piatto gustoso e appagante. Il tocco di salvia fresca aggiunge un profumo inconfondibile. Servitele su fette di pane tostato per un pasto completo e delizioso. Ideale per un pranzo domenicale in famiglia o una cena tra amici.

Ingredienti (8 ingredienti)

4 pezzo Petto di pollo
4 fetta Prosciutto crudo
4 fetta Provola affumicata
50 ml Vino bianco
10 g Burro
8 foglia Salvia
Sale
Pepe nero

Preparazione (6 passaggi)

Preparazione del petto di pollo

Posizionare le fette di petto di pollo tra due fogli di carta da forno leggermente inumidita con acqua fredda e appiattirle con un batticarne. Condire con sale e pepe. Trasferire le fette di pollo in una pirofila.

Preparazione della pirofila

Impostazione Thermomix®

30 Sec./50°C/Velocità 1 50

Spennellare una pirofila con 10g di burro fuso. Mettere da parte.

Farcitura delle scaloppine

Su ogni fettina di pollo disporre 1 fetta di prosciutto crudo, 1 fetta di provola affumicata e 2 foglie di salvia.

Cottura in forno

Coprire la pirofila con un foglio di alluminio e passarla nel forno già caldo a 200°C per circa 15 minuti. A metà cottura bagnare le scaloppe con 50ml di vino bianco.

Cottura finale

Rimuovere il foglio di alluminio e continuare la cottura in forno per altri 15 minuti, o fino a quando il pollo è cotto e la provola è fusa e leggermente dorata.