Espaguetis de Calabacín con Salsa de Queso y Albahaca

Name: Espaguetis de Calabacín con Salsa de Queso y Albahaca
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300 g Espaguetis; 300 g Calabacín; 0.5 manojo Cebolletas; 50 g Queso curado; 0.5 manojo Albahaca; 250 ml Crema de cocina ligera; 3 cda Aceite de oliva; al gusto Sal; al gusto Pimienta

Plato principal

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Tiempo de cocción

30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Esta receta Thermomix® para Espaguetis de Calabacín con Salsa de Queso y Albahaca está lista en 30 min y rinde 2 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Este plato es una manera maravillosa de transformar calabacín fresco en una comida deliciosa y ligera. Los espaguetis de calabacín, combinados con espaguetis normales, crean un excelente dueto de pasta. La cremosa salsa con albahaca y queso hace que el plato sea un absoluto placer. Perfecto para una cálida noche de verano o como un almuerzo rápido. Me gusta prepararlo cuando necesito algo rápido y aún quiero tener algo saludable en la mesa. La preparación es sencilla y el resultado simplemente sabe delicioso!

Ingredientes (9 ingredientes)

300 g Espaguetis
300 g Calabacín
0.5 manojo Cebolletas
50 g Queso curado
0.5 manojo Albahaca
250 ml Crema de cocina ligera
3 cda Aceite de oliva
al gusto Sal
al gusto Pimienta

Preparación (8 pasos)

Rallar queso curado

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 8

Poner 50 g de queso curado en trozos en el vaso y triturar 10 seg./velocidad 8. Retirar y reservar.

Picar albahaca

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Poner ½ manojo de albahaca (excepto unas hojas para decorar) en el vaso y triturar 3 seg./velocidad 5. Retirar y reservar.

Cocer la pasta

Configuración Thermomix®

12 min/100°C/Velocidad 1 100

Poner 300 g de espaguetis, sal y 1 litro de agua en el vaso y cocinar 12 min./100°C/velocidad 1 sin el cubilete. Aproximadamente 2 minutos antes de que termine el tiempo de cocción, añadir 2 calabacines (de aprox. 150 g cada uno) convertidos en espaguetis con un espiralizador a través del orificio de la tapa y terminar de cocinar.

720

Escurrir la pasta

Escurrir los espaguetis y los espaguetis de calabacín en el cestillo y dejar escurrir.

Preparar la salsa

Configuración Thermomix®

3 min/60°C/Velocidad 2 60

Poner 250 ml de crema de cocina ligera y la mitad del queso curado rallado en el vaso y calentar 3 min./60°C/velocidad 2 hasta que el queso se haya derretido.

180

Sofreír las cebolletas

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Poner 3 cucharadas de aceite de oliva y ½ manojo de cebolletas cortadas en aros en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Mezclar la pasta y la salsa

Configuración Thermomix®

2 min/Linkslauf/Velocidad 2 Giro inverso

Añadir los espaguetis escurridos, la albahaca picada, la sal y la pimienta al vaso con las cebolletas y mezclar 2 min./giro a la izquierda/velocidad 2.

120