Ensalada Exótica con Pollo a la Parrilla
Ensalada
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Tiempo de cocción
1 h
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
¡Esta ensalada exótica con pollo a la parrilla es un verdadero viaje gustativo! Me encanta la frescura del pepino asociada a la dulzura de la papaya y a la cremosidad del aguacate. El pollo, marinado en zumo de lima y a la parrilla, aporta un toque delicioso y proteico. Es una ensalada perfecta para un almuerzo ligero y soleado, o para una cena rápida y sabrosa. Es ideal para los cálidos días de verano y se prepara en un abrir y cerrar de ojos. ¡Un verdadero placer para el paladar, y una excelente manera de llenarse de vitaminas y sabores exóticos!
Ingredientes (11 ingredientes)
-
1 kg Pollo
-
1 unidad Pepino
-
2 unidad Papaya
-
2 unidad Aguacate
-
3 unidad Lima
-
1 unidad Limón
-
12 brin Cilantro
-
8 c. à soupe Aceite de oliva
-
1 c. à soupe Mostaza
-
Sal
-
Pimienta
Preparación (8 pasos)
Marinado del pollo
Poner 1 kg de filetes de pollo en un plato hondo. En el vaso del Thermomix, verter el zumo de 3 limas y 4 c. soperas de aceite de oliva. Mezclar 5 Sek./Stufe 3. Verter la marinada sobre el pollo y dejar marinar durante 30 min.
Preparación de la papaya
Pelar y quitar las pepitas a 2 papayas. Cortar la pulpa en cubos y reservar.
Preparación del pepino
Lavar 1 pepino y cortarlo en cubos grandes y reservar.
Preparación del aguacate
Pelar 2 aguacates, retirar los huesos y cortar la pulpa en cubos y reservar.
Preparación de la vinagreta
En el vaso del Thermomix, mezclar el resto del aceite de oliva (4 c. soperas), el zumo de un limón, 1 c. sopera de mostaza, sal y pimienta. Mezclar 10 Sek./Stufe 4.
Montaje de la ensalada
Añadir la papaya, el aguacate, el pepino y 12 ramitas de cilantro picado al vaso del Thermomix. Mezclar delicadamente con el Linkslauf 5 Sek./Stufe 2. Reservar en la nevera.
Cocción del pollo
Escurrir y secar los filetes de pollo. Asarlos durante 7 min bajo el grill del horno o bajo una plancha de hierro fundido.
Servicio
Repartir la ensalada en los platos de servir y colocar encima los filetes de pollo calientes. Servir inmediatamente.
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Más imágenes
Creado por
Pauline Lambert
3
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Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Mostaza
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