Salade Exotique au Poulet Grillé
Salade
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Temps de cuisson
1 h
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Cette salade exotique au poulet grillé est un véritable voyage gustatif ! J'adore la fraîcheur du concombre associée à la douceur de la papaye et à l'onctuosité de l'avocat. Le poulet, mariné dans du jus de citron vert et grillé, apporte une touche gourmande et protéinée. C'est une salade parfaite pour un déjeuner léger et ensoleillé, ou pour un dîner rapide et savoureux. Elle est idéale pour les chaudes journées d'été et se prépare en un rien de temps. Un vrai régal pour les papilles, et une excellente façon de faire le plein de vitamines et de saveurs exotiques !
Ingrédients (11 ingrédients)
-
1 kg Poulet
-
1 pièce Concombre
-
2 pièce Papaye
-
2 pièce Avocat
-
3 pièce Citron vert
-
1 pièce Citron
-
12 brin Coriandre
-
8 c. à soupe Huile d'olive
-
1 c. à soupe Moutarde
-
Sel
-
Poivre
Préparation (8 étapes)
Marinade du poulet
Mettre 1 kg d'aiguillettes de poulet dans un plat creux. Dans le bol du Thermomix, verser le jus de 3 citrons verts et 4 c. à soupe d'huile d'olive. Mélanger 5 Sek./Stufe 3. Verser la marinade sur le poulet et laisser mariner pendant 30 min.
Préparation de la papaye
Peler et épépiner 2 papayes. Découper la chair en cubes et réserver.
Préparation du concombre
Laver 1 concombre et découper-le en gros cubes et réserver.
Préparation de l'avocat
Peler 2 avocats, retirer les noyaux et découper la chair en cubes et réserver.
Préparation de la vinaigrette
Dans le bol du Thermomix, mélanger le reste de l’huile d’olive (4 c. à soupe), le jus d'un citron, 1 c. à soupe de moutarde, du sel et du poivre. Mélanger 10 Sek./Stufe 4.
Assemblage de la salade
Ajouter la papaye, l’avocat, le concombre et 12 brins de coriandre hachée au bol du Thermomix. Mélanger délicatement avec le Linkslauf 5 Sek./Stufe 2. Réserver au frais.
Cuisson du poulet
Égoutter et essuyer les aiguillettes de poulet. Les faire griller pendant 7 min sous le grill du four ou sous un grill en fonte.
Service
Répartir la salade dans les assiettes de service et déposer dessus les aiguillettes de poulet chaudes. Servir immédiatement.
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Créé par
Pauline Lambert
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