Bauernbrot

Name: Bauernbrot
Prep time: 20 min
Cook time: 130 min
Total time: 150 min
Yield: 1 Raciones
Ingredients: 500 g Wasser; 1 Pck. Trockenhefe; 400 g Weizenmehl Typ 405; 350 g Dinkelmehl Typ 630; 3 cdta Salz; 1 cda Honig

Brot und Brötchen

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Tiempo de cocción

2 h 30 min

Raciones

Dificultad

Mittel

Tiempo de preparación

20 min

Esta receta Thermomix® para Bauernbrot está lista en 2 h 30 min y rinde 1 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Dieses Bauernbrot Rezept ist einfach zuzubereiten und schmeckt wie selbstgemacht. Mit Weizen- und Dinkelmehl gebacken, ist es ein deftiges Brot für Frühstück oder als Beilage. Die Zubereitung dauert etwa 20 Minuten, plus 1,5 Stunden Gehzeit. Ideal für alle, die gerne Brot backen und den Geschmack von frischem Brot lieben.

Ingredientes (6 ingredientes)

500 g Wasser
1 Pck. Trockenhefe
400 g Weizenmehl Typ 405
350 g Dinkelmehl Typ 630
3 cdta Salz
1 cda Honig

Preparación (3 pasos)

Hefeteig zubereiten

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

500 g Wasser, 1 Pck. Trockenhefe, 400 g Weizenmehl Typ 405, 350 g Dinkelmehl Typ 630, 3 TL Salz und 1 EL Honig in den Mixtopf geben und 2 Min./Knetstufe kneten.

2 min

Teig gehen lassen

Den Teig 1,5 Stunden abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.

Brot formen und backen

Den Teig zu einem Laib formen und in eine Ofenmeister/Kastenform geben. Den Ofen auf 220 Grad vorheizen. Das Brot in den Ofen schieben und nach 60 Minuten backen.